●今日の晩ごはん●
豚肉と大根のにんにくレンジ蒸し、
もやしとヤーコンのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、青ねぎ、人参、

今日は『豚肉と大根のにんにくレンジ蒸し』を作ってみました。

大根と豚肉で炒め煮は作りますが、これはレンジで蒸すだけなので簡単そうで選びました。

材料は豚肉100g、大根は140gに減らし、調味料も3分の2にしましたが、それでもお腹いっぱいになりました

ただ大根がメインなので、消化は良さそうです

簡単で美味しかったので、今後は定期的に食べたいと思います

副菜は『もやしとヤーコンのコンソメ炒め』です。

いつもは、もやし・ズッキーニ・魚肉ソーセージで作っているコンソメ炒めで、今日はズッキーニの代わりにヤーコンを使いました。

お隣さんからヤーコンを頂いたので、早速使ったのですが、アクがあって甘みの少ないものでした

食べ終わってからネットで調べると、掘りたては甘みが少ないんだそうです。

もらったものなので掘りたてかどうか分かりませんが、そんな特性があると知り勉強になりました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カリフラワー。

カリフラワーは冷凍庫からの発掘品です