●今日の晩ごはん●
ほたてと白菜のバタぽん炒め、
れんこんとごぼうのトマト煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、豆腐、人参、

今日は、『ほたてと白菜のバタぽん炒め』を作りました。

冷凍しておいた、ほたてのむき身を使い、白菜・玉ねぎ・厚揚げとバタぽん炒めにしました。

白菜の白いところと玉ねぎを先に炒め、ほたての貝柱とヒモに酒をかけて、あとは厚揚げと白菜の葉を加えて炒め、バターとポン酢で味付けしました。

思い付きで作りましたが、この食材でもバターとポン酢の味付けは合うようです。

ホタテは貝柱のほかにヒモも使っているので、とても美味しかったです

副菜は『れんこんとごぼうのトマト煮』を作りました。

生のれんこんの時期にいつも作っていますが、今年になってからはまだでした。

れんこん・ごぼうを弱火で蒸し煮にしているとき、ちょっと油断をしたら水がなくなり焦げていました

鍋底は茶色になっていましたが、れんこんとごぼうは焦げていなかったのが救いです。

続きはお鍋を変えて作りました

お鍋も洗ったら焦げは落ちたので、良かった～。

明日は慎重に料理しようと思います