●今日の晩ごはん●
親子丼、
ピーマンとまいたけの塩昆布炒め、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
えのき、白菜、人参、

今日は『親子丼』を作りました。

最近、気に入っている味の素のレシピを参考にしています。

アレンジとしてしいたけ入れ、三つ葉の代わりにグリンピースを使っています。

いつも卵は1個でしたが、今日は2個使ったので、ちゃんと親子丼らしくなりました

副菜は『ピーマンとまいたけの塩昆布炒め』。

明日は札幌へ行く予定なので、副菜は一日分だけ作りました。

まいたけとピーマンを炒めて、ふじっ子を加えて炒めたものです。

たまにしか作っていませんが、ピーマンのシャキシャキした食感がよく、美味しいです。

明日は久しぶりに札幌で1泊してきます