●今日の晩ごはん●
鶏肉と里いものオイスター風味、
にしんと茄子の炊いたん、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、豆腐、人参、

今日は新聞に載っていたレシピを参考にして『鶏肉と里いものオイスター風味』を作ってみました。

鶏手羽先を使うようになっていましたが、半割になっている鶏手羽中を使ったので、とても食べやすかったです。

冷凍の里芋・人参・玉ねぎと一緒に煮込み、オイスターソースは小さじ1だけなので、確かに風味程度でした。

骨付きの鶏肉からだしが出て美味しかったのですが、次に作るときは鶏もも肉でもいいかなぁと思いました

副菜は『にしんとなすの炊いたん』を作りました。

2日分の副菜にしようと思ったので、前回より量を増やしたところ、少し味が薄くなってしまいました。

もう少ししっかり煮詰めたら良かったのかもしれませんが、明日の分は一晩置いて味が染みているといいのですが