●今日の晩ごはん●
包まない餃子、
即席にしん漬け、
コールスローサラダ、
創味シャンタンスープ（わかめ、大根、長ねぎ）、

今日は、『包まない餃子』を作りました。

何度か作っていますが今日は、材料は半分にして餃子の皮は下に4枚、具の上も4枚にして18cmの小さなフライパンで作りました。

味はとても気に入っていますが、皮がくっついて食べづらく、切り分けようとしてもなかな上手くいきません

それは分かっていますが美味しいので、また作ってしまいました。

いよいよ、具だけを作って食べようかと思い始めています

『即席にしん漬け』は、お昼用に作っていたものです。

材料はにしん・大根・キャベツ・人参・生姜・赤唐辛子で、塩麹を使って作りました。

にしん漬けは漬物の中でもちょっと高いので、自分で作るようになりました

サラダは、コールスローサラダです。

餃子のために切ったキャベツが多かったので、残ったものはコールスローにしました。

人参とセロリが入っていますが、コーンも入れようと思っていたのに忘れてしまいました

作ろうと思ったときに材料をすべて出して並べておかないとダメですね

●今日の晩ごはん●
中華丼、
雷こんにゃく（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、『中華丼』を作りました。

具は、シーフードミックス・豚肉・白菜・人参・ピーマン・竹の子・きくらげ・うずらの卵。

使いかけのシーフードミックスがあり、竹の子も半分残っていたので、中華風の炒めものにしようと思い、創味シャンタンのレシピで中華丼にしました。

野菜もきくらげもありましたが、うずらの卵だけはこのために買ってきました

ご飯は少なめにして、具はたっぷりかけて頂きました。

久しぶりで、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
春巻きの具、
セロリの葉のキンピラ風炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほたての稚貝、長ねぎ、人参、

今日は、『春巻きの具』を作りました。

夫から久しぶりに食べたいとリクエストされました

これはお肉は使わないのですが、冷凍庫に豚ひき肉が少し残っていたので、一緒に炒めてみました。

以前にコレステロール値を気にしてお肉を使わないものとして作っていましたが、ほんの50gですがお肉が入ると違いますね

干し椎茸を使ったので、椎茸と豚肉から出るコクで、美味しかったです。

今後も豚肉があるときはちょっと入れてみようかなと思いました

●今日の晩ごはん●
ぶりと小松菜のオイスター炒め、
ひじきとベーコンのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は、『ぶりと小松菜のオイスター炒め』を作りました。

この前、生協の宅配で買ったぶりの切り身は薄くて物足りなさが残りましたが、スーパーのチラシにぶりの切り身が載っていたので、見に行ったら分厚い切り身で、これはいいと思って購入し、小松菜とオイスター炒めにしました

ぶりに下味を付けているので、味付けの調味料は少量になっているようですが、とても美味しかったです。

個人的には、コショウを足しても良かったような気がします

副菜は『ひじきとベーコンのキンピラ』です。

ひじきは10gにして、いんげんの代わりにピーマンを使いました。

いつもと違う芽ひじきを使いましたが、水で戻すとふっくらしていました。

炒めたあともよく味が馴染んで、使いやすいひじきで良かったです

●今日の晩ごはん●
豚肉と長いものオイスター炒め、
高野豆腐の卵とじ、
ミニサラダ、
ごぼう飯、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日は、『豚肉と長いものオイスター炒め』を作りました。

長いもを使うレパートリーは少ないのに、これはとても久しぶりで、長いもは炒めてもシャキシャキした食感で美味しかったです。

ただ今日は少し味が薄かったので、次回から調味料はきちんと計量して入れようと思います

副菜は『高野豆腐の卵とじ』を作ってみました。

何かの卵とじを作ろうと思い、クラシルで探して見つけたものです。

薄味で優しい味付けになっていますが、最後にかけた一味とかつお節が効いているようです

高野豆腐は小さめに切ったので食べやすく、とても美味しかったです

これは副菜の定番入り決定です