●今日の晩ごはん●
五目春巻きの具、
チンゲン菜とぷちあげ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、えのき、人参、

今日は『五目春巻きの具』を作りました。

以前にも書きましたが、春巻きは好きですが巻いて揚げるのが面倒なので、具だけを食べています

今までも自己流の春巻きの具を作っていましたが、ちょっと味の違うものを食べたくなり、クラシルで探してみました。

ピーマンの代わりにニラを入れましたが、とても美味しかったです。

またこのレシピで作ろうと思います

副菜は『チンゲン菜とぷちあげ炒め』です。

仙台の従姉妹から蒲鉾セットを頂き、その中に入っていた ぷちあげをチンゲン菜と一緒に炒め、味付けに白だしを少々入れました

ぷちあげが軟らかくてとても美味しく、他の蒲鉾も楽しみです。

お正月まで順番に頂こうと思っています

●今日の晩ごはん●
肉団子の甘酢あんかけ、
じゃがいものトマト煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

今日は『肉団子の甘酢あんかけ』を作りました。

肉団子は市販されているものを使い、玉ねぎ・人参・しいたけと一緒に炒めて、ケチャップを使った甘酢あんかけにしました。

欲しいと思っていた大きめの中華皿を入手できたので、早速使いました。

チンゲン菜も添えたので、豪華に見えて大満足です

副菜は『じゃがいものトマト煮』です。

半分残っていたトマトの水煮缶を使い、メークイン・玉ねぎ・人参・しめじ・鶏肉も少し入っています。

オリーブオイルで炒めてから、水少々とコンソメで煮て、トマト水煮・味噌で煮込んで、てんさい糖で味を整えました

主菜も副菜も赤っぽい色ですが、味は全く違うので良しとしました

●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
うの花（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、ケンタロウレシピの『麻婆豆腐』にしました。

久しぶりに定番の中華でも作ろうと思い、頭に浮かんだのが麻婆豆腐です。

本当に久しぶりで、最後に作ったのは5月でした

辛いものは苦手ですが、自分で作るものは辛さを調整できるので、夫は物足りないかもしれませんが妥協してもらい、美味しく頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・ゴーダチーズ。

まだゴーダチーズは沢山あるので、サラダでセッセと食べようと思います

●今日の晩ごはん●
豚肉と長いものオイスター炒め、
茄子と厚揚げの味噌炒め（作り置き）、
牡蠣の酒蒸し、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、豆腐、長ねぎ、人参、

今日は、『豚肉と長いものオイスター炒め』を作りました。

長いもで何か作ろうと思い、久しぶりに作りました。

長いもはやや厚めに切ったので、ホコホコした食感で美味しかったです。

今度は久しぶりと思わない程度の間隔で作ろうと思います

そして従兄弟から頂いた牡蠣は、酒蒸しにしました。

フライパンに並べて水を少し入れて、蓋をして強火で加熱をして、最後にお酒を入れてアルコールを飛ばしました。

プリッとして、とても美味しかったです。

3日かけて、美味しく頂きました

●今日の晩ごはん●
包まない餃子、
ふきと身欠きにしんの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、人参、

今日は『包まない餃子』を作りました。

前に一度作っていますが、私達には量が多すぎたので今回はほぼ半分にしました

ひき肉は半分よりちょっと多めの125gで、餃子の皮は5枚にして、小さな18cmのフライパンで作りました。

量的にはちょうど良かったのですが、残念ながら皮がくっついて食べづらいです

いっそのこと皮なしで餃子の中身だけ作ろうかと思っています