●今日の晩ごはん●
回鍋肉（ホイコーロー） 、
ツナとほうれん草の彩りバター炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、白菜、人参、

今日は『回鍋肉』を作りました。

これは作り慣れたものなので、調味料さえ間違えなければいつもと同じ味になります

キャベツは炒めているとしんなりして存在感がなくなってしまうので、今日は少し大きめに切ってみました。

ただ切り方が雑だったので、次回は大きさも揃えるようにしようと思います

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・カニカマ。

カニカマ入りのサラダのときは、青じそドレッシングが定番です

●今日の晩ごはん●
白菜と春雨の煮込み、
炒り豆腐（作り置き）、
ミニサラダ、
さつまいもご飯、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、『白菜と春雨の煮込み』にしました。

とても久しぶりで、買い置きをしてあった春雨を見てこの煮込みを思い出しました

白菜もあるので作ろうと思ったときに他に食べたいものがあり先送りをして、さて作ろうと思ったら私が頭痛になり、にんにくや豆板醤を使った刺激のあるものは食べたくなかったので延期

やっと作ることが出来ました。

元々、私は辛いものは苦手なので豆板醤は控えめにしていますが、いつもよりもちょっとだけ多く入れてみたところ、やっぱり辛い

それでも今日は寒かったので、刺激のあるものを食べて体が少し温まったような気がします

ご飯は、『さつまいもご飯』にしました。

栗ご飯の要領で炊飯器で炊いたら、まぁまぁいい感じに出来ました

ただ色が悪いものもあったので盛り付けるときに、なるべくキレイなものを上にのせました。

さつまいもご飯の味付けは酒と塩のみですが、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
五宝菜、
切り干し大根のツナカレー炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、まいたけ、人参、

今日は『五宝菜』を作りました。

八宝菜のイメージで、5種類の具で作ったので、五宝菜です

具はイカ・白菜・人参・ピーマン・しいたけで、創味シャンタンで味付けをして、醤油・コショウ・ごま油で味を整えました。

生姜を入れようと思っていたのに忘れてしまいましたが、中華風の味付けにしたので、八宝菜風に出来上がりました

副菜は『切り干し大根のツナカレー炒め』を作って見ました。

切干大根は煮物にすることが多いので、レパートリーを増やそうと思いクラシルで探しました。

切り干し大根は少し水分が残るくらいにゆるく絞り、ツナは水煮を使ったので汁ごと入れて炒めました。

食べやすい軟らかさになり、美味しかったです

昨日も副菜はカレー炒めですが、これはこれで美味しく、カレー炒めに外れはないですね

●今日の晩ごはん●
包まない餃子、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は『包まない餃子』を作ってみました。

餃子は　チルド餃子を買うことが多いのですが、簡単に出来るなら作ってみたいと思っていました。

そこでクラシルで探しみると、包まない餃子が載っていました

ひき肉にキャベツとニラと調味料を混ぜるだけなので簡単そうです。

フライパンに詰めて、お酒を入れて蒸し焼きにしましたが、ちょっと不安だったので水を入れて長めに加熱をしました。

キャベツから水分が出ることを計算していなかったので、水は足さなくて良かったみたいです

たべれぽに、皮が食べづらいと書かれていて、確かに食べづらかったで切ってから食べました。

味付けにチューブの生姜とニンニクを使いましたが、キツく感じたので次回は減らそうと思います。

たれは作らずポン酢と食べるラー油にしましたが、この量はシニア夫婦には多すぎるので、量を減らしてリベンジしようと思います

副菜は『キンピラごぼう』です。

久しぶりに作りましたが、安定の味で美味しかったです

●今日の晩ごはん●
チンゲン菜と肉団子の黒酢あん、
ブロッコリーとちくわのキムチ味噌マヨ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、ごぼう、人参、

今日は、『チンゲン菜と肉団子の黒酢あん』を作ってみました。

チンゲン菜と人参・生姜を炒めてから既製品の肉団子を加えて、黒酢あんと絡めました。

黒酢あんは、黒酢の酢豚の味付けを応用で、調味料に水を少し足しました。

材料によって水加減を調整したら、色々なパターンで使えそうです

今日は既製品の肉団子を使ったので、とても手軽に作ることが出来て美味しかったです

副菜は『ブロッコリーとちくわのキムチ味噌マヨ和え』です。

夫と、キムチの素・味噌・マヨネーズの組み合わせは美味しそうだねと話していたので、今日はブロッコリーとちくわで和え物にしました。

想像通り、美味しかったです

今度は違う材料でも、作ってみようと思います