●今日の晩ごはん●
鶏肉と茄子のきじ焼き、
ひじきの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

今日は、『鶏肉と茄子のきじ焼き』を作りました。

以前はご飯にのせる丼物として作っていたものですが、今日はおかずとして作りました。

とても美味しかったのですが、数年ぶりに作ったので量が多く感じました

前はこれくら食べていたようですが、今日は少し残してしまい残った分は翌日のお昼に食べます。

次回から、鶏肉は1枚、茄子は1本、ピーマンはなしで作ろうと思います

副菜は『ひじきの煮物』です。

これも久しぶりですが、作りすぎないように加減しています。

副菜はほぼ2回で食べ終わるようにしたいので、今回は上手く出来ました

こんにゃくが少なかったのが幸いしたようです

サラダは、レタス・きゅうり・βカロテントマト・ミックスチーズ。

うま塩ドレッシングをかけた頂きました