●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子の黒酢炒め、
もやしと糸こんの赤味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『豚肉と茄子の黒酢炒め』を作ってみました。

黒酢はしばらく使っていなかったので、クラシルで見つけた黒酢炒めを作ってみました。

冷蔵庫にあった茄子2本と豚肉は生姜焼き用（150g）で作ったところ、豚肉は脂が少なかったのですがとても美味しかったです。

豚肉にしっかり下味を付けているので旨味があり、味付けの黒酢もほどよく、最後に加える花椒がアクセントになるようです

初めて作るものなので花椒を控えめにしましたが、しっかり入れても良さそうです。

夫も気に入っていたので、また作ろうと思います

副菜は『もやしと糸こんの赤味噌炒め』です。

我が家のアレンジで、さつま揚げを1枚加えて作りました。

前まで使っていた赤味噌がスーパーに置かなくなってしまい、別のものを買ってみましたが、こっちの方が美味しいような気がします

今度はこの赤味噌で、赤だしのお味噌汁を作ってみようと思います