●今日の晩ごはん●
にしんの塩麹漬け、
絹ごし豆腐で白あえ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、ほうれん草、豆腐、人参、

今日は『にしんの塩麹漬け』を焼きました。

にしんは、丸干しや糠にしんなど色々売っていますが、今回は初めて塩麹漬けを買ってみました。

にしんに付いていた塩麹は、洗い流してから魚焼きグリルで焼きました。

塩麹漬けは、干しているものと違う円やかな塩味で、とても美味しかったです

塩分もそれほど強くなかったので、また買って食べたいと思いました

副菜は『絹ごし豆腐で白あえ』。

昨日、お隣さんからほうれん草を頂きました。

たくさんあるので、クラシルでほうれん草を使ったものを検索したら、この白あえを見つけました

ただ、ほうれん草と人参はありますが、肝心の絹ごし豆腐がありません。

そこで、夫が歯医者さんに行く予定だったので、帰りに買ってきてもらいました

すりごまの半分をねりごまにしたので、胡麻の風味と味噌味がよく合い、とても美味しかったです。

味噌味の白あえもいいですね。

これはまた絶対に作ろうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・サラダチキン。

たまにレンジでサラダチキンを作り、朝食や昼食で食べています。

今日は久しぶりに、サラダにサラダチキンをトッピングしました