●今日の晩ごはん●
厚揚げと野菜のコチュジャン蒸し、
ふきの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は『厚揚げと野菜のコチュジャン蒸し』を作りました。

タニタの「豆腐とたっぷり野菜のコチュジャン蒸し」を参考にしましたが、お豆腐ではなく厚揚げを使いました。

水切りの必要がないし加熱をしているときに水分が出てこないので、厚揚げのほうが扱いやすいです

さすがタニタのレシピなので、少ないながらも野菜が色々入り、薄味ですが蒸し煮にしているので野菜からの甘みが出ています。

我が家の場合は、厚揚げレシピとして覚えておこうと思います

副菜は『ふきの炒め煮』です。

いつも、いんげんで作っている炒め煮のふきバージョンです。

炒めるだけでなく煮詰めているので、味がしっかり染みて美味しかったです