●今日の晩ごはん●
鮭のホイル焼き、
じゃがいもとセロリのカレー炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、ごぼう、人参、

今日は久しぶりに『鮭のホイル焼き』を作りました。

生鮭を使うレシピは他にもいくつかあり、そちらばかりを作っていたようで、ホイル焼きは本当に久しぶりです。

実は今日は亡くなった次兄の命日で、次兄が好きだったベスト3にこのホイル焼きが入っています。

ベスト3と言っても当時の私は料理のレパトリーも少なく、色々作ってあげることが出来なかったので、前に美味しかったと言ってくれた3品を作っていただけ 

その3品のうちの一つがこのホイル焼きです

久しぶりに食べましたが、鮭もきのこも味が出ていて美味しかったです

副菜は『じゃがいもとセロリのカレー炒め』。

じゃがいもとセロリを炒めて、カレーパウダーと醤油で味付けしました。

セロリは薄切りにしたので、炒めていたら存在感がなくなってしまいました