いんげんの炒め煮

いんげんの炒め煮

材料

A.　いんげん100～150ｇくらい

B.　さつま揚げ（まる天）3～4枚

C.　こんにゃく1/3丁

D.　サラダ油少々

E.　調味料

・水50～70cc

・だしの素小さじ 1/2

・酒大さじ 1

・みりん大さじ 1と1/2

・醤油大さじ 1と1/2

作り方

いんげんは下茹でして、長さを半分に切る
さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをして、3～5mm幅に切る
こんにゃくは、さつま揚げと同じくらいの幅に切る
フライパンにサラダ油を入れ熱し、いんげん・さつま揚げ・こんにゃくを入れて軽く炒める
4.に、E.の調味料を入れ、水分がほぼ無くなるまで煮詰めたらできあがり

備考

調味料の分量は、材料によって多め・少なめになる場合もあります。
いんげんの炒め煮は、写真の左前です。