●今日の晩ごはん●
茄子とブロッコリーのバター醤油丼、
圧力鍋でさんまの梅煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『茄子とブロッコリーのバター醤油丼』にしました。

生の茄子とブロッコリーを炒め、味付けは塩コショウと白ワイン・みりん・バター醤油です。

以前はもう少し細かく切っていましたが、何度か作っていると雑になっているかも 

ただ写真を撮ると、しっかり茄子とブロッコリーだと分かりますね 

副菜は、『圧力鍋でさんまの梅煮』です。

若干、長めに加圧加熱したので中骨も軟らかくなっていました。

白ごはんのおかずではないため、少し薄味にしましたが、美味しかったです 

持っている圧力鍋は少し大きいもので、さんまの梅煮を作るくらいならもっと小さい鍋のほうが使いやすいよな～、買い直したいな～、でもそんなに使わないし 

圧力鍋を使うたびに、悩んでいます