●今日の晩ごはん●
肉団子の甘酢あんかけ、
じゃがいものトマト煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

今日は『肉団子の甘酢あんかけ』を作りました。

肉団子は市販されているものを使い、玉ねぎ・人参・しいたけと一緒に炒めて、ケチャップを使った甘酢あんかけにしました。

欲しいと思っていた大きめの中華皿を入手できたので、早速使いました。

チンゲン菜も添えたので、豪華に見えて大満足です

副菜は『じゃがいものトマト煮』です。

半分残っていたトマトの水煮缶を使い、メークイン・玉ねぎ・人参・しめじ・鶏肉も少し入っています。

オリーブオイルで炒めてから、水少々とコンソメで煮て、トマト水煮・味噌で煮込んで、てんさい糖で味を整えました

主菜も副菜も赤っぽい色ですが、味は全く違うので良しとしました