●今日の晩ごはん●
麻婆茄子、
炒り豆腐（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、『麻婆茄子』を作りました。

茄子2本、ピーマン1個、豚切り落とし肉を使い、多くならないように気をつけながら作りました。

量的にはちょうどよく、味見もして確認をしてからお皿に移しました。

ちゃんと出来たと思ったのですが、一口食べた夫から
「麻婆茄子って、こんな味？調味料は何？」
と

味がおかしいというより、想像していた味とは違うとのことです

麻婆茄子は豆板醤と甜麺醤で味付けをしていると説明をしました。

最近の麻婆豆腐は花椒や山椒を使ったピリッとした味付けにしてるので、その味を想像していたそうで、それでおかしいと思ったとのこと。

何かおかしなことをしてしまったのかと焦ってしまいましたが、大丈夫でした

そう言えば、麻婆茄子は去年の9月に作ったのが最後で、半年ぶりでした。

味を忘れないように、もうちょっと頻繁に作るようにしようと思います