●今日の晩ごはん●
かすべの煮付け、
茄子と厚揚げの味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今日は、『かすべの煮付け』を作りました。

いつものように圧力鍋で煮ているので、軟骨も食べられるようになっています。

高圧で20分を目処にしていますが、そのあと蓋を取ってから煮汁を煮詰めているので色が濃くなりました。

ごぼうも軟らかくて、とても美味しかったです

日曜日なので簡単なものと考えて圧力鍋まかせの煮魚にしましたが、うちの圧力鍋は大きいので、大掛かりな料理を作っているかのように見えます。

そして深い鍋なので、煮るのは簡単でも取り出すのが大変

軟らかくなった魚は崩れやすくなっていますが、今日はあまり崩れずに盛り付けることが出来ました。

味も盛り付けも成功して良かったです