●今日の晩ごはん●
圧力鍋でさんまの梅煮、
ほうれん草とまいたけのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

久しぶりに『圧力鍋でさんまの梅煮』を作りました。

いつもより火を強めにして煮込んだので、しっかり中骨まで軟らかくなっていました

さんまの梅煮は圧力鍋を使うので4尾を煮るのがちょうど良く、今日は2人で2尾食べたので、残りは明日のお昼にでも食べようと思います。

副菜は、『ほうれん草とまいたけのポン酢炒め』。

下茹でしておいたほうれん草とまいたけを炒めて、ポン酢で味付けしました。

最初に作ったポン酢炒めは、この2つの組み合わせだったと思うのですが、最近はあまり作っていなかったようです。

というのも、下茹でしない小松菜やピーマンのほうが手軽だったからかもしれないです