●今日の晩ごはん●
棒たらと里いもの煮物、
大根のザーサイ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

北海道に戻って、もう11年になりました。

帰ってきてからずっと気になっていたのが、冷凍で売っている棒たらです。

子供の頃、食べた記憶がないので、どうやって調理をするのか分からず、いつか機会があればと思っていましたが、とうとう初めて棒たらを調理しました

ネットで見つけた『棒だらとサトイモの煮物』を参考にして圧力鍋で煮ました。

圧力鍋を使いましたが、しっかりした骨はそのまま残り、身は軟らかくなっていました。

冷凍の里いもを使いましたが、後から加えたので崩れることはありませんでした

こんな煮物になるのかと、作ってみて良かったです

副菜は『大根のザーサイ炒め』です。

大根を使った副菜のレパートリーを増やしたかったので、ザーサイと炒めてみようと思って作ってみました。

長さ5cmの細切りにした大根としめじを炒めて、味付きのザーサイを加え、醤油とごま油をさっと振りました。

予想通り美味しく、これは定番入り決定です