●今日の晩ごはん●
麻婆茄子、
ツナと高野豆腐の炒り煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『麻婆茄子』にしました。

最近は、豚肉と春雨を入れるのが定番ですが、春雨を煮込むと量が増えて、麻婆茄子なのか麻婆春雨なのか分からないくらいになりました

しかも山盛り出来て2人で食べ切れる量ではないため、明日のお昼用にも取っておきました。

春雨入りは気に入っているので、次回は春雨の量を半分くらいに減らしてみようと思います。

そうは言っても次に作るのは数ヶ月先なので、覚えているか自信はありません