●今日の晩ごはん●
茄子と春雨のピリ辛煮、
グリル野菜（かぶ・かぼちゃ）、
コールスローサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
白菜、しいたけ、人参、
少し前の新聞に載っていた『ナスとはるさめのピリ辛煮』を作ってみました。
春雨はヘルシーでカサ増しにもなるので、いつでも使えるようにストックしています。
ひき肉じゃなくて、しゃぶしゃぶ用の豚肉を使ったので食べやすかったです。
どうも、ひき肉は食べづらくて敬遠してしまいます 
副菜は、かぶ・かぼちゃのグリル。
レンジで加熱しておいて、オリーブオイルで焼き目を付け、クレイジーソルトで味付けしただけですが、美味しかったです 
かぶは食べきったけど、葉だけまだ残ってます。
早めに食べきらなければ 
●今日の晩ごはん●
春巻きの具、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、小松菜、人参、
今日は夫のリクエストで『春巻きの具』。
何度も書いていますが、春巻きの皮で巻いて揚げるとカロリーが高くなるので、中身だけ食べよう、というのが我が家の定番になっています。
竹の子は水煮です。
今は北海道でも生の竹の子が売っていますが、なかなか手が出ません。
美味しいのは分かっているんですけどね 
副菜は、『キンピラごぼう』。
そう言えば、ごぼうの切り口がピンク色になるのは、ごぼうのポリフェノールで食べても大丈夫・・・ということをつい最近知りました 
切り口がピンクになったら切り落として捨てていたので、もったいないことしてました
これまで捨てていた分をまとめたら10本や20本くらいなっているかも 
●今日の晩ごはん●
海老と豆腐のチリソース、
ごぼうとちくわの土佐煮、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
しいたけ、小松菜、人参、
たまたまネットで キユーピー3分クッキングのサイトを見ていたら、「えびと豆腐のチリソース煮」というものが載っていました。
これはカサ増しになっていいかもしれないと思い、早速作っていました。
私はいつもは木綿豆腐を使っているので、絹ごしの扱いが慣れていません 
しかも水切りしないで入れていいの？と、やや疑問を持ちながら作りました。
味はちょっと調整をしたのでOKですが、やっぱり豆腐から水が出るし、かたくり粉でとろみを付けても、ゆるくなってしまいました。
次回は、作り慣れたエビチリに木綿豆腐（または厚揚げ）入れるパターンで作ってみようと思います
副菜は、『ごぼうとちくわの土佐煮』。
ごぼうたっぷりで、美味しいです。
明日からGWですね。
うちの休みは暦通り。
暦はもう死語 
でもカレンダー通りとは、言えないなぁ
●今日の晩ごはん●
肉団子、
じゃがいものそぼろ煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、
今日は木曜日で、時間がないので手抜きをしました
甘酢あんのかかった肉団子は温めるだけのチルドで、キャベツを添えました。
あとは昨日作った『じゃがいものそぼろ煮』。
あとはサラダを作って、出来上がり 
肉団子は、化学の味もしないし美味しかったです。
2人で食べるには十分の量で、お腹いっぱいになりました 
