●今日の晩ごはん●
鶏肉のみょうが炒め、
かぼちゃベーコンガーリック、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは、『鶏肉のみょうが炒め』です。

みょうががあるときに作る定番で、先日もらったみょうがを大事に保存して、みょうが炒めを作りました

炒める順番は、まず下味を付けた鶏肉、ピーマン2個を加えて調味料で味をつけて、最後にみょうが3個。

みょうがは、シャキシャキした食感があるほうが好きなので、この順番で炒めています。

年に一度くらいの頻度ですが、昨年は食べていないようです

その前の年は夫が入院をしていたので私だけ

ということは、夫は3年ぶり

美味しかったと言ってもらって良かったです

副菜は『かぼちゃベーコンガーリック』。

今回食べているかぼちゃは、味がいまひとつ

見つけたレシピは、そんなかぼちゃをベーコン・ガーリックで炒めるというもの。

バターと醤油でしっかり味を付けをしているので、これなら無理なく食べ切れるでしょう

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・ポテトサラダ。

ポテトサラダは生協で注文をしたもので、ゴロゴロしたじゃがいもが入っています

最近の市販品は、美味しいですね