●今日の晩ごはん●
梅酒の照り焼き鶏、
キャベツさつま揚げのバタポン炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほうれん草、しいたけ、人参、

今日のご飯は、『梅酒の照り焼き鶏』です。

ずっと前に作ったことがあり、美味しかったので久しぶりにリピートしました。

実は飲んでいない梅酒を料理で少しずつ消費しようと思っていたのですが、思うだけで進んでいません

この照り焼き鶏は美味しいのは覚えていましたが、鶏肉はほかでも使うのでやっと順番が回ってきました

今度、梅酒を使う他のレシピも探してみようと思います

副菜は『キャベツさつま揚げのバタポン炒め』。

久しぶりにキャベツの炒め物にしようと思い、バタポンに決定

ざく切りにしたキャベツ、食べやすい大きさに切ったさつま揚げをバターで炒めて、ポン酢・味の素・黒コショウで味付けしました。

バターとポン酢の組み合わせは、美味しいですね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ブロッコリー。

鶏肉の付け合わせにブロッコリーを準備して、残ったものはサラダにのせました