●今日の晩ごはん●
カレーあんかけご飯、
茄子とこんにゃくのラー油炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
えのき、白菜、人参、

茄子もズッキーニもあるので、『カレーあんかけご飯』にしました。

いつもは鶏もも肉か鶏むね肉を使いますが、今日は豚肉で作りました。

鶏肉はヘルシーというイメージがあったので、今までは鶏肉で作っていました。

でも普通のカレーは豚肉で作ることが多かったので、違和感がなく美味しかったです 

今日はあんかけカレーですが、副菜は作り置きの『茄子とこんにゃくのラー油炒め』です。

カレーなのに、おかずもピリ辛 

ご飯が足りなかったです 

●今日の晩ごはん●
いかのお刺身とたらこ和え、
茄子とこんにゃくのラー油炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日は『いかのお刺身』にしました。

以前は、時期になるとチラシに載っていなくてもスーパーには朝採りのいかが並んでいましたが、去年あたりから不漁が続いているため、高値になっていました。

今年はちょっとマシのようで、まぁまぁの値段で売っていたので買ってきました 

夫の指導の元、いかはさばけるようになり、今はもうかなりのベテランと自負しています 

調子にのって一部はたらこ和えにしたところ、大盛りになりました 

副菜は、道新ポケットブックに載っていた『ナスとこんにゃくのラー油炒め』を作ってみました。

茄子・こんにゃく・しめじを炒めて、食べるラー油・オイスターソース・醤油で味付けをして炒め合わせました。

見た目よりも味は濃くなく、美味しかったです。

実はついこの前、冷蔵庫の奥に賞味期限の切れた食べるラー油があるのを見つけました

これはいいと思って作りましたが、食べるラー油を使い切ってしまったので、また買わなければいけないですね 

●今日の晩ごはん●
春巻の具、
厚揚げとしいたけのバター炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『春巻きの具』にしました。

定期的に作っていますが、たいていは夫にリクエストをされて作ることが多いです 

今朝も何か食べたいものがあるか聞いたら、答えてくれました。

そう言えば数日前に、買い物に行ってもやしを買ってきたら作ると自分で言っていたのを思い出しました 

そして今日は、もやし・竹の子を買ってきて、あとは冷蔵庫にあったので無事につくることができました。

作りながら今日はお肉がないということに気づいていましたが、夫も分かっていたようです。

バレていたとは 

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
厚揚げとしいたけのバター炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は久しぶりに『鶏とキャベツの蒸し焼き』を作りました。

豆鼓醤を使うのも久しぶりで、冷蔵庫の棚を探してしまいました 

わりと手頃な価格で地元産のキャベツを買ってあったので、キャベツもたっぷり使いました。

蒸し焼きにしたので、鶏は軟らかくて美味しかったです 

副菜は『厚揚げとしいたけのバター炒め』です。

前回、ベビーほたてを加えたところ美味しかったので、今日も入れたいと思いましたが、高くて手が出ませんでした。

なにか代わりになるものは？と考えて、ちくわを入れてみました。

悪くはないのですが1本だけなので、存在感が薄かったです。

入れるなら2本ですね 

●今日の晩ごはん●
白菜と豚肉の味噌炒め、
ズッキーニと魚肉ソーセージのコンソメ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、玉ねぎ、人参、

今日は、白菜の『味噌炒め 』を作りました。

ちくわを入れて作ろうと思っていたら、夫に肉は入らないのかと聞かれて、豚肉入りで作ることにしました。

今日の献立は肉も魚も使っていなかったので、夫から聞かれて良かったです 

野菜は炒めるとかなりカサが減ってしまったので、豚肉のほかにちくわも入れたほうが良かったかもしれません。

次回、覚えていたら豚肉とちくわの両方を入れるようにしようと思います