●今日の晩ごはん●
カレーあんかけご飯、
茄子とこんにゃくのラー油炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
えのき、白菜、人参、

茄子もズッキーニもあるので、『カレーあんかけご飯』にしました。

いつもは鶏もも肉か鶏むね肉を使いますが、今日は豚肉で作りました。

鶏肉はヘルシーというイメージがあったので、今までは鶏肉で作っていました。

でも普通のカレーは豚肉で作ることが多かったので、違和感がなく美味しかったです 

今日はあんかけカレーですが、副菜は作り置きの『茄子とこんにゃくのラー油炒め』です。

カレーなのに、おかずもピリ辛 

ご飯が足りなかったです