●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう炊き込みご飯、
じゃがいもの重ね蒸し焼き、
ピーマンとちくわの生姜炒め、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は久しぶりに『じゃがいもの重ね蒸し焼き』を作りました。

前回作ったのは2019年、その前は2017年で、2年に一度しか作っていなかったみたいです

最近は食べる量が減ってきているので、以前より小さい20cmのフライパンで作りました。

玉ねぎ・ベーコン・じゃがいも・鶏肉を重ねて、クレイジーソルト・コショウ・コンソメをかけてじっくり蒸し焼きにして、火が通ったのを確認してからケチャップとチーズをのせました。

今日はベーコンを入れたので、旨味が増して美味しかったです

副菜は『ピーマンとちくわの生姜炒め』。

いつもお昼に作っている炒めもので、ピーマン・ちくわ・千切りにした生姜を炒めて、酒・みりん・醤油で味付けしました。

分量も味付けも適当です

今日のご飯は、「ちょい炊き鶏ごぼう」を使って炊き込みご飯にしました。

具は、鶏肉・油揚げ・しめじ・油揚げを加えています。

たまには炊き込みご飯もいいですね

●今日の晩ごはん●
豚肉メンマ炒め、
じゃがいもザーサイ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、『豚肉メンマ炒め』を作りました。

少し前から夫にリクエストされていたのですが、やっと作りました

しかも前回作ったのは1年前で、自分でもそんなに前だったのかと思ってしまいました。

豚肉とメンマと長ねぎというシンプルは組み合わせでしたが、今回もカサ増しにしめじを加えているので、これが定番になりそうです。

久しぶりに作って食べたら、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
イカのトマトチリソース炒め、
じゃがいもザーサイ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、小松菜、人参、

今日は、『イカのトマトチリソース炒め』を作りました。

参考したレシピは鶏肉ですが、今日は冷凍のイカ 250gを使ってイカチリを作ってみました。

玉ねぎ・セロリ・生姜を炒め、イカは片栗粉を付けているのでチリソースもよく絡んで美味しかったです

海老は高いので、お買い得品のイカでまた作ろうと思います

副菜は『じゃがいもザーサイ炒め』。

レンジで加熱しておいたじゃがいもとザーサイをごま油で炒めて、醤油で味付けしました。

お隣さんからいただいたじゃがいもで、皮は赤く中は少し黄色っぽいじゃがいもです。

メークインのような食感で、美味しいです

●今日の晩ごはん●
ぶりと大根の照り焼き、
さつまいものコンソメ塩バター（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、

今日の晩ご飯は、『ぶりと大根の照り焼き』です。

最近は、ぶりも頻繁に売っているので気軽に買えます。

これは大根も一緒に炒める照り焼きなので、作ってみました

大根はフライパンで焼くだけだとシャリシャリしそうなので、レンジで3分加熱をしてから焼いたので軟らかくなり、食べやすかったです。

ボリュームはありますが半分は大根なので、とてもヘルシー

またこのレシピで作ろうと思います