シニアのレシピ

豚肉メンマ炒め

豚肉メンマ炒め

材料

A. 豚薄切り肉150g
B. メンマ(味付き)30g
C. 長ねぎ10cm
D. 青ねぎ2~3本
E. 醤油大さじ1
F. 黒胡椒適量
G. サラダ油・ごま油適量

作り方

  1. 豚肉は幅2~3cmに切り、酒小さじ1・醤油小さじ1(分量外)をかけて下味を付けておく。
  2. 長ねぎは斜め切り、青ねぎは小口切りにする。
  3. フライパンにサラダ油少々を入れ熱し、豚肉を炒め、色が変わったら長ねぎとメンマを加え炒め合わせる。長ねぎがしんなりしたら、醤油・黒胡椒で味付けし、最後にごま油少々を入れて香りをつける。
  4. 器に盛り、青ねぎを散らしたら、できあがり。

備考

材料:2人分
豚肉メンマ炒めは、写真の右です。


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