シニアのレシピ

じゃがいもの重ね蒸し焼き

じゃがいもの重ね蒸し焼き

材料

A. じゃがいも2個
B. 鶏ささみ2本
C. 玉ねぎ大 1/2個
D. マーガリン少々
E. コンソメ小さじ 2
F. 塩・こしょう各 少々
G. トマトケチャップ適量
H. スライスチーズ1枚
I. パセリ(乾燥)少々

作り方

  1. じゃがいもは薄切りにし、耐熱皿に並べてラップをして、柔らかくなるまで電子レンジで加熱しておく(おおよそ3分)
  2. 鶏ささみは、筋を取って薄切りにする
  3. 玉ねぎは、薄切りにする
  4. フライパンにマーガリンを塗り、玉ねぎを敷き詰め、上に鶏ささみを並べて塩・こしょうを振り、上にじゃがいもを並べてコンソメを振りかける
  5. フライパンに蓋をして、弱火で10~15分蒸し焼きにする
  6. 鶏ささみに火が通ったことを確認したら火を止め、じゃがいもにケチャップを付け、スライスチーズをのせ、蓋をして余熱でチーズを溶かす
  7. チーズが溶けたら、パセリをふりかけ、できあがり

備考

じゃがいもの重ね蒸し焼きは、写真の左です。


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