●今日の晩ごはん●
厚揚げと長いものピリ辛炒め、
鶏のレバー煮（既製品）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『厚揚げと長いものピリ辛炒め』を作りました。

まだ残っている長いもがあるので、厚揚げとピリ辛炒めにしました。

長いもは多めにしようとか、そんな事を考えていたら、長ネギを入れるのを忘れてしまいました

自分で書き起こしたレシピを見ながら調理したというのに、もうボケボケです

長ねぎの甘さがないので純粋にピリ辛を味わえたと思いますが、次回は長ねぎを忘れずに入れて作ろうと思います

サラダは、サニーレタス・きゅうり・ミニトマト・かける細切りチーズ。

久しぶりにかけた細切りチーズがとても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
豚肉メンマ炒め、
鶏のレバー煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は『豚肉メンマ炒め』を作りました。

以前に豚肉メンマ炒めが食べたいと夫からリクエストされていました。

週末のお昼は麺類を食べているので、ラーメン用に買ったメンマがあるのですが、ゴールデンウィーク中は手抜きばかりでちゃんと作ることがなかったので、ずいぶんお待たせしました

豚こま肉はお酒をかけて揉み込んでおいたので炒めても軟らかく、メンマは以前より短く切ったので、少しは食べやすくなっていると思います。

久しぶりに作ったので、私も美味しくてバクバク食べそうになりました

でも夫の食べるペースはゆっくりなので、夫の分まで食べてしまわないように、気をつけました

副菜は、生協で注文をした『鶏のレバー煮』です。

たまにレバーを食べたいと思うのですが、気に入って買っていたレバーのお惣菜が最近は売っていないのです

そう思っていたら生協のカタログに載っていたので、注文しました

調理済みなので、温めてネギを添えました。

軟らかくて味も好みのもので、美味しかったです

明日は残り半分を食べますが、またカタログに載っていたら注文したいと思います

●今日の晩ごはん●
銀鮭の塩焼き、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、人参、長ねぎ、長いもすりおろし、青ねぎ、

今日の晩ごはんは、骨なし銀鮭の塩焼きです。

少し前に冷凍の骨なし銀鮭を買っておいたので、今日は塩を振って塩焼きにしました。

最近は魚焼きグリルを使わず、フライパンで焼いています

くっつかないホイルを敷いて、塩を振った銀鮭2切れを入れ、両面を焼いて出来上がり。

切り身が大きかったので、返すときに身が割れてしまいましたが、それくらい大きな切身ということ

銀鮭なので脂は多めですが、久しぶりに鮭を堪能しました

お味噌汁は、長いものすりおろしを入れました。

当初、ねばりの強い長いもなら、すりおろしをスプーンでポトッと落とすと団子状になると思ったのですが、そうはなりませんでした

出来上がりは思っていたものとは違いますが、和風のポタージュのようで、美味しかった

お椀ですがスプーンで食べました