●今日の晩ごはん●
茄子と肉団子の甘酢炒め、
長いものバター醤油焼き、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『茄子と肉団子の甘酢炒め』です。

3年くらい前に作ったことがありますが、すっかり忘れていました。

その時と同様に、肉団子は市販のものを使ったのですが、それも覚えていません

ただ今回は、干ししいたけとピーマンを加えて作っているので、全く同じではないようです。

干ししいたけの戻し汁を使ったので、旨味が増して美味しかったです

副菜は『長いものバター醤油焼き』。

まぐろの山かけ用に購入をした長いもが残っているので、半月切りにしてバターで炒めて、醤油をサッとかけて味付けしました。

ちょっと焦げたところが美味しいです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

今日は朝から津波避難警報が出て、驚きました。

避難所には行かなかったのですが、近所のお店や銀行は閉店し、何かあればすぐに行動しなければいけない雰囲気。

結局、テレビを見る以外にすることがないので、ご飯は予定していたものを何とか作りました。

夜になって注意報になりましたが、しばらくは落ち着かないでしょうね