●今日の晩ごはん●
鶏肉の治部煮、
ごぼうと春雨のキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、長ねぎ、人参、

今日は『鶏肉の治部煮』を作りました。

材料は、鶏もも肉・椎茸・小松菜・人参・車麩で作りました。

久しぶりに食べると、レシピを参考にして作ったこの2人分は多いと感じました。

野菜と車麩でけっこうボリュームがあるので、次回は鶏もも肉は1/2枚でいいかもしれません。

ただ今回は1年以上作っていなかったので、次回まで覚えていられるかな

副菜は『ごぼうと春雨のキンピラ』です。

自己流のキンピラは、ごぼう・人参・こんにゃくで作っていますが、春雨のキンピラも美味しそうなのでレシピを探して作ってみました。

ごぼうと人参を細く切るのは大変でしたがシャキシャキになり、太い春雨はもっちりして面白い食感でした

いつもと違うキンピラもいいですね