●今日の晩ごはん●
お稲荷さん、
焼き鳥たまご、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『お稲荷さん』を作りました。

夫の好物なので、誕生日や記念日、祝日に作ることが多かったので、なんでもない日に作るのは久しぶりです。

ただ個人的に勝手に大型連休にしていたため、手抜きや簡単なものばかりにしていたので、連休の最終日という区切りもあってお稲荷さんにしました

以前は小揚げを10枚使って20個分の揚げを煮ていましたが、量を減らしています。

揚げは多めに煮ていますが作ったお稲荷さんは11個で、夫が6個で私は5個で前回からは、わさびを付けて食べています

十分お腹いっぱいになったので、残った揚げは稲荷もちにしたりお蕎麦の具にしようと思っています。

副菜は『焼き鳥たまご』。

長ねぎ・ほんだし入りの卵焼きを焼いて、生協の焼き鳥を温めてのせました。

生協の焼き鳥はバラになっているのでとても使いやすく、炭火で焼いた焦げ目もあるので香ばしく美味しいです 

サラダは、マカロニ・レタス・きゅうり・ミニトマト。

サラダをボリュームのあるものにしたいときには、マカロニがいいですね