●今日の晩ごはん●
シャキうま鶏れんこん、
水菜となめたけの和え物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日はキッコーマンのレシピで『シャキうま鶏れんこん』を作ってみました。

材料を切っていると、ずいぶん量が多いなぁと思ったら2～3人分でした。

そのわりに、調味料は醤油とみりんがそれぞれ大さじ1.5だけ 

かなり薄味ですが、それぞれの食材の味がしっかり分かり、美味しかったです

いつも使っているお皿に盛りきれなかったので、3分の1は別容器に入れて明日のお昼に食べることにしました 

副菜は『水菜となめたけの和え物』です。

ザク切りをした水菜と、瓶入りのなめたけで和えました。

なめたけが半分残っていると言ったら、夫が思いついてアドバイスしてくれましたが、美味しかったです。

最近は滅多になめたけを買うことはなかったのですが、炒めものや和え物にしたり、単品で食べる以外の使い道がわかったので、たまには買ってみようと思います