●今日の晩ごはん●
大根とカニすり身の生姜煮、
かぼちゃのカレー炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は新聞に載っていたレシピを参考にして『大根とカニすり身のショウガ煮』を作りました。

昨日の朝刊に載っていたもので、まだ大根はあるし、すり身を買ってきて作りました。

大根は300gと書いてあったので、これくらいかな？と見当を付けて切って量ってみたところ 314g 

皮を剥いたら丁度いいくらいの量で、なんだかそれだけでものすごい達成感です 

あとは手順通りに、だし汁に生姜・下茹でした大根・カニすり身を入れてひと煮立ちしたら調味料を加えて煮込みました。

味見をすると、かなり薄味だったので醤油を足してしまいました 

サヤエンドウの代わりに冷凍いんげんを入れて出来上がり。

とても優しい味で、美味しかったです 

副菜は『かぼちゃのカレー炒め』です。

半分残っていたかぼちゃと、ベーコン・玉ねぎ・しめじを炒めて、カレー粉と醤油少々で味付けしました。

今回のかぼちゃは残念ながら皮が硬かったので、煮るよりも炒めたほうがいいかなと思って、カレー炒めにしました。

目分量でカレー粉を入れたため辛めになってしまいましたが、夫には丁度良かったらしいです 

ただ私も食べているうちに辛さに慣れてきたので、結果的には良かったということにしておきます