ヘルシーな麻婆豆腐

●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
ほうれん草としめじのポン酢炒め、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、えのき、人参、

麻婆豆腐にしようか、麻婆茄子にしようか・・・
迷ったのですが、茄子はお味噌汁にして、
おかずは麻婆豆腐にしました !

我が家の麻婆豆腐は、挽肉を使わずに、
鶏ささみ(または豚ヒレ)を使っています。
少しヘルシーを意識して、野菜も入っています ハート

あとは、ほうれん草としめじのポン酢炒め

今日はスーパーでズッキーニが1本100円で売っていました。
買おうかな~、どうしようかな~、食べたことないしな~、
・・・どうやって食べるんだろう ?

ズッキーニを食べたことがありません あせり
食べてみたかったけど献立は決まっていたので、
今日のところは諦めました。
でも、いずれ近いうちに買って食べてみようと思います。
それまでに、どうやって食べるのか調べておかなくちゃ 横目


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豆腐団子の黒胡椒風味

●今日の晩ごはん●
豆腐団子の黒胡椒風味、
水菜と油揚げの炒め物、

●今日の味噌汁●
玉ねぎ、人参、大根葉、

今日の「おしゃべりクッキング」でやっていた
「豆腐団子の黒胡椒風味」を早速作ってみました。

ふわふわで美味しい~ ♪

今週は”さらに安く”というテーマです。
調味料や紅生姜は家にあったので、
お豆腐と鶏ひき肉だけ買ってきました。
(テレビでは4人分275円と紹介していました)
調味料の値段まで計算できませんが、
2人分で、150円くらいで作れると思います。

あとは、水菜と油揚げの炒め物。

それにしてもお腹がキツイ・・・。
豆腐団子に片栗粉を付け過ぎてしまったかな べぇ~


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天津飯

●今日の晩ごはん●
天津飯、
サラダ(新玉ねぎ・ミニトマト・レタス)、
さつまいもスティック風、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

オムライスと天津飯、どちらにしようかと迷ったので、
夫に相談したら、「ん~、ん~、迷うなぁ・・・」と考えて、
天津飯 』  とのことでした。

あとは、『 ポン酢ドレッシング 』をかけた、
レタスと新玉ねぎ・ミニトマトのサラダ。

さつまいもスティック風は、スティックに切っているから、
そう呼んでいるだけで、塩・こしょうで炒めたものです。

新玉ねぎが美味しいです ハート
生で食べたり炒めたり、しばらく凝りそうです。


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アスパラと海老の塩炒め

●今日の晩ごはん●
アスパラと海老の塩炒め、
揚げ納豆、
かぶの漬物、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

今日は『 アスパラと海老の塩炒め 』を作りました。
今回はブラックタイガーを使い、ブナピーを加えてみました ♪

あとは、『揚げ納豆』。
分厚くてパンのように見えますが、大きな油揚げです。
とっても食べ応えがありました。

揚げ納豆のレシピはこちらをクリック

かぶの漬物は金曜日に、塩でもんで昆布と鷹の爪と一緒に
漬けておいたものです。


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アスパラの煮浸しと胡麻あえ

●今日の晩ごはん●
大根と厚揚げの中華風炒め煮、
アスパラの煮浸しと胡麻あえ、
納豆、

●今日の味噌汁●
新玉ねぎ、人参、キャベツ、

今日のメインは『 大根と厚揚げの中華風炒め煮 』です。
今日は大根がトロトロになるまで煮込んだので、
口の中に入れたら溶けてしまいました ちゅっ

あとは、アスパラの煮浸しと胡麻あえ。
実は煮浸しを作っていたのですが、
盛り付ける前に、半分だけ胡麻あえにチェンジ !

アスパラの煮浸しのレシピはこちらをクリック

連日、アスパラを作っていますが、
今日の煮浸しは shominさん が煮浸しを頂いたことがあると
コメントしてくれたので、それをヒントに作りました LOVE LOVE


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