●今日の晩ごはん●
みよしのぎょうざ、
茄子の生姜焼き、
納豆、

●今日の味噌汁●
めかぶ、大根、人参、

久しぶりに 『 茄子の生姜焼き 』を作ったら、
ゴマ油を使うのを忘れてしまいました。
ただ、サラダ油でもあっさりして美味しかったので、
まぁいいか・・・
（夫も気づいていなかったし・・・）

あとは、北海道に帰ってきて早々に買っておいた、
「みよしのぎょうざ」にしました。
これは、そのうち食べようと冷凍庫に入れておいたんです。
今日はカリッと上手く焼けて、美味しかったです

お味噌汁に入れた めかぶ は、
先日茹でて細切りしたものを、小分けして冷凍しておいたものです。
めかぶをお味噌汁に入れたのは初めてだったんですが、
すごく美味しい
スーパーで、めかぶは今が時期みたいな事を言っていたので、
余計に美味しいのかな？

●今日の晩ごはん●
じゃがいもの中華風炒め、
松前漬け、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、大根、人参、しいたけ、

北海道は、じゃがいもの種類が豊富です。
ここ数年で新しい種類が出回るようになっているようです。

初めて「マチルダ」という種類のじゃがいもを買い、
『じゃがいもの中華風炒め』を作りました。
でん粉が多く、煮崩れが少ないので、
煮物や炒め物に向いているそうです。

レンジで加熱してから炒めても、あまり崩れなかったし、
ホクホクで、とっても美味しかったです

●今日の晩ご飯●
チンジャオロース、
ポテトサラダ、
いかなごの釘煮、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりの中華 『チンジャオロース』です。
大阪では豚ヒレや鶏のささみで作っていましたが、
北海道に来てから、どちらの特売に出くわしていないので、
今日は鶏のむね肉を使って作ってみました。

スーパーのお肉の売り場を眺めていると、
ヂンギスカンのお肉が沢山並んでいます。
夫は、いつでも好きな時に買えると喜んでいました。

ポテトサラダのじゃがいもは”北あかり”を使いました。
やっぱり、北海道のじゃがいもは最高です

先月から色々と大変なこともありましたが、
少しずつ、普通の生活に戻ってきています。
来週あたりには、新しい（自分専用の）パソコンも届く予定です。
大阪にいた時と同じ気持ちで生活は出来ないけれど、
毎日を丁寧に過ごしたいと思っています