じゃがいもの中華風炒め
材料
A. じゃがいも2個
B. 豚ヒレ肉60～70ｇ
C. しめじ1/2株
D. 豆板醤小さじ 1
E. サラダ油適量
F. ゴマ油少々
G. 味付け調味料
・ オイスターソース大さじ 1
・ 酒大さじ 1
・ 醤油大さじ 1/2
・ 鶏ガラスープの素小さじ 1
作り方
- じゃがいもは皮を剥いて短冊切りにし、水にさらした後ラップをかけて2～3分レンジにかける
- 豚ヒレは薄切り、しめじは石ズキを切落し小房に分ける
- G.の味付け調味料を合わせておく
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚ヒレ肉を炒め、次に1.の じゃがいもを入れ、豆板醤を入れて炒める
- 豚ヒレ・じゃがいもに火が通ったら、しめじを加え、G.の味付け調味料を入れて炒め合わせる
- 最後にゴマ油で香りを付けたら、できあがり
備考
じゃがいもの中華風炒めは、写真の左手前です。