●今日のごはん●
鶏ささみのチンジャオロース、
炒り豆腐（じゃこ入り）、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、人参、えのき、

★今日は鶏ささみでチンジャオロース！★

いつもは豚ヒレ肉で作る『 チンジャオロース 』ですが、
なかなか豚ヒレ肉の特売がないので、鶏ささみで作りました。
鶏ささみは、2本で約100g だったので、
ほとんどレシピの変更なしに作れました。

そして、このところ頻繁に作っている『 炒り豆腐 』
また食べたくなって作ってしまいました。
今日は、ちくわの代わりに、ちりめんじゃこ入りです。
じゃこ入りの炒り豆腐はクセになります

●今日の晩ごはん●
麻婆白菜、
じゃがいもの煮っ転がし風、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

★今日は白菜のマーボーです！★

白菜のレシピを探していたら、白菜のマーボーを見つけたので、
豚ヒレ肉と白菜で作ってみました。

麻婆白菜のレシピはこちらをクリック

白菜は水分が多いので、麻婆豆腐や麻婆茄子よりも
濃い目の味付け、または水を少なくした方がいいようです。
今日はシンプルに白菜と豚ヒレ肉だけで作りましたが、
ピーマンや人参を加えても美味しいと思います

あとは、『じゃがいもの煮っ転がし風』です。
たまには、こういうベタな物が食べたくなります

今日の食卓はオール茶色 地味です。

●今日の晩ごはん●
厚揚げと長いものピリ辛炒め、
生ハムサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、人参、かんぴょう、

★やっと白菜を半分食べ終わりました★

今日は、白菜はお味噌汁の具に使い、半分を食べ終わりました
そして、すっかり忘れていたかんぴょうも、お味噌汁の具にしました。

生ハムも年末に頂いた物が残っていました。
賞味期限は明後日だったので、ギリギリセーフです

さらに、冷蔵庫に使いかけの長いもが残っていたので、
これも使ってしまおうと、厚揚げとピリ辛炒めにしました。

厚揚げと長いものピリ辛炒めのレシピはこちらをクリック

そして今日は鏡開きです。
まずは玄関先に飾っていた しめ縄を外し、
小さな鏡餅は、あずき缶を使ってぜんざいにしました。
甘いものを食べると落ち着くわ～

●今日の晩ごはん●
中華丼、
さつまいもの柚子煮、

●今日の味噌汁●
大根、えのき、わかめ

★そろそろ白菜を本格的に消費しなければ！★

年末にいただいた 白菜 があるので、
今日は白菜をたっぷり使った『 中華丼 』を作りました。

冷蔵庫はガラガラなので、白菜は半分に切って冷蔵庫に移動しました。
現在、野菜室のほとんどは白菜です

あとは、『 さつまいもの柚子煮 』です。
柚子も年末に近所の方からいただいたのですが、
お雑煮で少し使っただけなので、何個も残っています。
また柚子ジャムでも作ろうかな