材料

作り方

1. 豚ヒレ肉は薄切りし、酒・塩・こしょうで下味をつけておく
2. 白菜は、しんの部分は削ぎ切りし、葉の部分は大きめに切る
3. ピーマンは乱切り、人参・しいたけ・竹の子は薄切り、長ねぎは斜め切り、カニカマは3等分に切る
4. フライパンにサラダ油を入れ熱し、下味を付けた豚ヒレ肉を入れ炒め、一旦取り出す
5. フライパンに、しょうがを入れ炒め香りがしてきたら、白菜のしん・人参・ピーマンを炒め、さっと塩を振る
6. 5.に、しいたけ・竹の子・カニカマ・長ねぎを入れ炒め合わせ、豚ヒレ肉を戻す
7. 6.に、水300ccと L.の味付け調味料を入れ煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付け、最後にごま油を入れる
8. 器にごはんを盛り、7.を汁ごとかけて、できあがり

備考