●今日の晩ごはん●
茄子の肉味噌炒め、
うの花（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

久しぶりに『茄子の肉味噌炒め』を作りました。

今回も キューピー3分クッキング のレシピを参考にしました。

いつも自分で作る味噌炒めとは違い生姜が効いているので、これはこれで美味しいです 

茄子とピーマンがあれば、『ナスピー丼』を作ることが多かったのですが、これからは『茄子の肉味噌炒め』でもいいですね。

これから地元産の茄子が出て来ると思うので、また作ろうと思います 

●今日の晩ごはん●
しめさば、
うの花、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ご飯は買ってきた しめさばです。

大阪に住んでいた頃は生のサバを買ってきて自分で作ったこともあるのですが、北海道に戻ってからは生食できるサバはほとんど売っていません。

スーパーなどで生サバを見つけたときに、鮮魚担当の方に聞くと火を通してくださいと言うので、最近はもう生食は無理だと諦めました 

今日は何度か買ったことのあるパック入りのしめ鯖です 

副菜は『うの花』です。

おから・ちくわ・グリンピース・長ねぎは冷凍してあったもので、冷蔵庫の買い替えを控えているため、冷凍庫の食材を使い切ろうと頑張っています。

けっこう色々入っているもので、自分でもびっくりです 

●今日の晩ごはん●
鶏つくね、
ちくわキャベツ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

冷凍庫に鶏ひき肉があったので『鶏つくね』を作りました。

今日は長ねぎの青い部分をたくさん入れたので、ちょっと目立っています。

味にあまり代わりがないのは分かっていましたが、今回も小さな椎茸も2個きざんで加えました。

ただ何かを混ぜると、軟らかくなるので食べやすいような気がします 

副菜は『ちくわキャベツ炒め』です。

ちくわ・キャベツ・長ねぎ・千切りの生姜・細切りの竹の子を炒めて、酒・みりん・醤油で味付けしました。

有り合わせで出来るので、同じようなものはよくお昼に作っています。

千切りの生姜を入れると味が締まり、あとは酒・みりん・醤油で味付けするだけなので簡単です 

●今日の晩ごはん●
ダルカレー（豆カレー）、
ガーリックバターライス、
じゃがいものバジルソースソテー
ミニサラダ、
コンソメスープ（しめじ、玉ねぎ、人参）、

今日の晩ご飯は、ダルカレーです。

先月末に作って半分を冷凍しておいたものを解凍しました。

ご飯はそば茶が入っているので粒粒がありますが、バターとニンニクでサッと炒めたバターガーリックライスにしました。

このカレー、豆がたくさん入っているのでボリュームがあり、豆に甘さがあるのでそれほど辛くありません。

とっても美味しくて、また近いうちに作ろうと思います 

副菜は『じゃがいものバジルソースソテー』です。

くし形に切ったじゃがいもをレンジで加熱しておいて、オリーブオイルで炒めて自家製のバジルソースを絡めました。

今年もプランターでバジルを育てていて、このバジルソースは、間引きのときに抜いたものを刻んでオリーブオイルに漬けておいたものです。

先月はあまり暖かくならなかったので生育が遅く、来週くらいにはバジルを収穫できるといいなと思っています