ナスピー丼
材料
A. なす2本
B. ピーマン1個
C. サラダ油適量
D. たれ
・ 酒大さじ 1
・ みりん大さじ 1/2
・ 醤油大さじ 1
・ オイスターソース大さじ 1
E. ごはん2杯
F. 一味・磨りごまお好みで
作り方
- なすは縦半分に切り、皮に切り目を入れて、ひとくち大の乱切りにする
- ピーマンは細目の乱切りにする
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、なすを焼き目がつくように炒める
- ピーマンを加えて炒め、D.のたれを順番に入れ、一煮立ちさせる
- 丼にごはんを盛り、4.をのせてフライパンに残っているたれをかける
- お好みで、一味・磨りごまをかけて、できあがり
備考
材料：2人分
ナスは薄切りにすると火の通りが早く焼き目がつきやすいです。
お好みの切り方でどうぞ。
ナスは薄切りにすると火の通りが早く焼き目がつきやすいです。
お好みの切り方でどうぞ。