うの花
材料
A. おから60ｇ
B. 人参20ｇ
C. ごぼう20ｇ
D. 干ししいたけ1～2枚
E. 油あげ1枚
F. ちくわ1本
G. グリンピース（冷凍）カップ1/4
H. 長ねぎ10cm
I. ひじき2つまみ
J. サラダ油大さじ 1
K. 調味料
・ しいたけの戻し汁＋水150cc
・ だしの素小さじ 1/2
・ てんさい糖小さじ 1/2
・ みりん小さじ 1/2
・ 酒大さじ 1
・ 醤油大さじ 1.5
作り方
- 人参・ごぼう・水で戻した干ししいたけ・油揚げは細切り、ちくわ・長ねぎは小口切りにする
- ひじきは水で戻し、水気をきっておく
- 鍋にサラダ油を入れ熱し、人参・ごぼう・干ししいたけ・油揚げ・ちくわを入れ炒める
- 2.に おからを加え炒り、しいたけの戻し汁を入れて煮立たせる
- K.の調味料とグリンピースを入れ、しっとりするくらいまで炒り煮する
- 最後に長ねぎを加えて、できあがり