●今日の晩ごはん●
鮭チーズじゃがいものフライパン蒸し焼き
ふきの豆腐和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、玉ねぎ、人参、

今日は『鮭チーズじゃがいものフライパン蒸し焼き』を作りました。

生秋鮭が出始めたので、さっそく買ってきました

元は『鮭とじゃがいものフライパン蒸し焼き』でシンプルな味付けでしたが、コンソメを足したりチーズをのせたりしてアレンジしています。

今まで、じゃがいも3個で作っていましたが、もう最近は食べ切れなくなったので、2個にしました。

今後は鮭も欲張らずに丁度よい大きさを選んで作ろうと思います

副菜は『ふきの豆腐和え』です。

今日は豆腐をレンジにかけて水切りをし、ふきの下味もレンジを使って付けました。

鍋で煮るより簡単にできて、時短にもなりました

●今日の晩ごはん●
はちみつ生姜煮、
じゃがいもの味噌バター煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、しいたけ、人参、

今日は夫のリクエストで、『はちみつ生姜煮』にしました。

今日は、ヒレ・人参・玉ねぎ・しめじ・こんにゃくで作りました。

豚ヒレ肉とこんにゃくが多めだったので、ちくわは無しです。

とても久しぶりですが、豚ヒレ肉は軟らかく味もよく馴染んで美味しかったです

豚ヒレ肉はたまにしか特売にならないので、チラシに載っていたら買いに行きたいところですが、コロナ感染者が増えているのであまり出かける気になりません。

一応、1回目のワクチン接種は終わりましたが、まだしばらくは油断しないようにしようと思います

●今日の晩ごはん●
しまほっけ干し・大根おろし、
じゃがいもの味噌バター煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

今日は、『しまほっけの開き』を焼きました。

ほっけの開きは夫と2人で1枚を食べるのですが、中骨のあるほうと無いほうを交互に食べています。

前回は夫が骨付きを食べたので、今回は私と思っていたら、これは骨も真っ二つに分けられ両方が骨付きでした

きっと機械で開いていると思うのですが、優秀な機械ですね。

ということで次回は、私が骨付きを食べる予定です

副菜は『じゃがいもの味噌バター煮』にしました。

大きめのじゃがいもだったので、今日は3個でしめじは1/2袋で作りました。

とても久しぶりですが、ホコホコのじゃがいもで美味しかったです

●今日の晩ごはん●
炒飯えび五目XO醤、
味の素のギョーザ、
ミニサラダ、
スープ（わかめ、白菜、長ねぎ、人参）、

今日の晩ご飯は、冷凍チャーハンとギョーザです。

炒飯は、マルハニチロの「炒飯の極み えび五目XO醤」。

ギョーザはオリンピックの選手村で好評だった味の素の冷凍ギョーザです

今は冷凍食品のクオリティがあがり、美味しいですね

あとはサラダとスープを作りました。

昨日ワクチン接種をしたので、今日も簡単なものを準備しておきました。

副反応は寝る前と起きたときには腕が痛く、上に上げづらかったのですが、お昼ころにはかなり楽になりました。

私の場合は、痛みのピークは24時間くらで過ぎたようです

それでも今日は手抜きの晩ご飯を準備していたので、ササッと作ることができました

●今日の晩ごはん●
さんま蒲焼き重、
椎茸のしみしみ煮、
冷奴、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ご飯は、『さんまの蒲焼き重』です。

スーパーで買ってきたさんまの蒲焼きをご飯にのせて、お重風の器に盛り付けました

副菜は『椎茸のしみしみ煮』を作りました。

前に一度作り簡単で美味しかったので、今日も椎茸4個で作りました。

さらに冷蔵庫にあった、冷奴を添えました

今日はコロナワクチンの1回目の接種で、もしかしたら腕が痛いとか熱が出るかもしれないと思い、今日と明日は簡単に出来るものを考えて買い物をしておきました。

今のところは、針を刺したところが痛いかな？くらいで大丈夫そうです