●今日の晩ごはん●
唐揚げ、
鶏レバー、
アンチョビポテト（作り置き）、
冷奴、
枝豆、
茄子のお浸し、
スライストマト、

今日は、居酒屋さんに行ったつもりで色々並べましたが、作ったものは少ないです。

唐揚げ、枝豆は冷凍食品、鶏レバーはスーパーで買ってきたものです。

スライストマトは切っただけ、アンチョビポテトは作り置き。

茄子のお浸しは、レンジで加熱して作りました。

本当はお刺し身も食べたかったのですが、ちょうど良いものがなかったのでパスしました

それでもお腹はこれで十分いっぱいになりました

●今日の晩ごはん●
ローズマリーチキン、
アンチョビポテト、
ミニサラダ、
バゲット、
生コーンスープ、

今日は、『ローズマリーチキン』を作りました。

ハウスのスパイスクッキングは2回分入っているので、残っていた1袋で作りました。

今日のスープは『生コーンスープ』です。

お隣さんからとうもろこしを3本頂いたので、1本はすりおろしてスープにしました。

年に一度作っていますが、甘みのあるとうもろこしで美味しかったです。

今日の献立は、このスープを食べたくて洋風にしました

副菜は『アンチョビポテト』。

洋風のときの副菜と言えば、これです

ボリュームもあるし、手軽に作れるので助かります。

バゲットは軽くトーストして、サクッと食べました。

スープはもちろん、チキンもポテトも美味しく大満足です

●今日の晩ごはん●
いんげんの炒め煮、
ズッキーニとソーセージのコンソメ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は、頂いたモロッコいんげんが残っていたので『いんげんの炒め煮』にしました。

いつもは副菜として作って2日間、食べていますが、今日は主菜にしてたっぷり食べました

最近は、クラシルのレシピで新しいものを作ることが多かったのですが、今日は我が家の味というものを作りました。

やっぱり落ち着きますね

明日からは我が家もお盆休みです。

ここは田舎なのでいつも帰省してくる人が多く、スーパーに行くと若者や家族連れが多かったです。

コロナを持って来ないでねと願っています

●今日の晩ごはん●
レンジで麻婆茄子、
ズッキーニとソーセージのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、しいたけ、人参、

今日は、『レンジで麻婆茄子』を作ってみました。

自分なりの作り方はありますが、最近気に入っているクラシルで検索をしてみると、電子レンジを使ったものがありました

豚こま肉を細切りして使い、砂糖は半分にして、あとはほぼレシピ通りです。

調理時間は15分となっていますが、さすがに切ったり調味料を揃えたりしていたら15分以上かかりましたが、でも早かった

汁気が多かったのは茄子から出る水分のせいでしょうか

でも簡単で、砂糖をへらすと好みの味になっていたので、またこのレシピで作ろうと思います

副菜は『ズッキーニとソーセージのコンソメ炒め』です。

ズッキーニ・魚肉ソーセージ・ピーマンを炒めて、塩コショウとコンソメで味付けしました。

ズッキーニの黄色、ソーセージのピンクとピーマンのグリーンで、カラフルな炒め物が出来ました