●今日の晩ごはん●
鶏肉とズッキーニの甘酢炒め、
レンジで白和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、『鶏肉とズッキーニの甘酢炒め』を作りました。

ズッキーニを使った炒めものは色々作っていますが、甘酢炒めは初めて

甘酢の調味料には片栗粉が入っているので、とろみが付けやすいです。

味付けのお砂糖は少し減らしていますが、さっぱりした甘酢でとても美味しかったです。

そろそろ夏野菜の時期も終わりかけているので、ズッキーニは今のうちに食べておこうと思います

●今日の晩ごはん●
アジフライと塩ザンギ、
レンジで白和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日の晩ご飯は、お惣菜のアジフライと塩ザンギです。

ザンギは、北海道の唐揚げです。

スーパーの中に出来た唐揚げ店のもので、アジフライは特売で60円

サクッとして美味しかったです

副菜は、レンジで作った『白和え』です。

お豆腐・人参・しいたけと、モロッコいんげんで作りました。

野菜は一度にレンジにかけるので簡単ですが、いんげんは硬めだったので、人参や椎茸よりも長めに加熱したほうがいいかもしれません。

味付けは甘めなので、我が家ではてんさい糖を小さじ1にしようと思います

今まであまり白和えは作っていなかったのですが、これは簡単なので少し調整して、レパートリーに加えようと思います

●今日の晩ごはん●
米茄子の味噌チーズ焼き、
鶏ささみと蒸し野菜（ジンギスカンのたれ）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、きくらげ、長ねぎ、人参、

今日は、『米茄子の味噌チーズ焼き』を作りました。

お隣さんから米ナスといんげんを頂き、米茄子は味噌田楽にすると美味しいですよと教えてくれました。

せっかくなので、ちゃんとしたレシピで作ろうと思い、いつものクラシルで検索

そうしたら、チーズものせて焼くレシピがあったので、こちらを参考にして作りました。

桜えびはカリッとなる程度に最後にのせて焼きました。

米茄子もとろりとした食感で、とても美味しかったです

元々作ろうと思っていた『鶏ささみと蒸し野菜』は量を減らして副菜にしました。

もやし・モロッコいんげん・鶏ささみはすべてレンジで加熱して、ジンギスカンのたれにつけて頂きました。

ジンギスカンのたれは冷蔵庫で眠っていたもので、そろそろ使い切らなければいけません

あと1回くらいで終わりそうです

●今日の晩ごはん●
ぶり刺し身のユッケ風、
白菜の磯マヨ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
玉ねぎ、しめじ、人参、卵の白身、

今日は、『ぶり刺身のユッケ風』を作ってみました。

簡単で火を使わないものと言えば、お刺し身です

スーパーでぶりのお刺し身が特売になっていたので、クラシルのレシピを参考にしてユッケ風にしてみました。

今までも自分でユッケ風のものを作っていますが、調味料はほぼ一緒でした。

今回はお刺し身の下に玉ねぎを敷いていますが、私は玉ねぎの辛味は苦手なので塩もみをしてしっかり辛さを抜きました

食べるときにはぶり・卵の黄身・玉ねぎを混ぜて頂きました

分けた卵の白身は、お味噌汁に入れました。

副菜は『白菜の磯マヨ和え』です。

これも白菜を使った副菜はないかと、クラシルで調べました。

海苔の佃煮とマヨネーズで和えるというのは初めてですが、美味しかったです。

ただ和えたあと水分が出てきてしまうので、食べる直前に和えるようにしようと思います