シニアのレシピ

はちみつ生姜煮

はちみつ生姜煮

材料

A. 豚ヒレ肉100g
B. ちくわ1本
C. こんにゃく1/3丁
D. 玉ねぎ1/4個
E. 煮汁
・ 生姜1/3片
・ はちみつ大さじ 1
・ 酒大さじ 2
・ 醤油大さじ 3
・ 水大さじ 3

作り方

  1. 豚ヒレ肉は薄切り、ちくわは斜め切り、こんにゃくは細切り、玉ねぎは薄切りにする
  2. 小鍋に、細切りした生姜と他の煮汁の材料を入れ、一煮立ちさせる
  3. 煮汁で豚ヒレを煮て取り出し、以下順番にちくわ、こんにゃく、玉ねぎを入れて煮えたら取り出す
  4. 途中で煮汁が少なくなったら、水や醤油を大さじ 1~2くらい加える
  5. できあがり

備考

材料:2人分
最後の玉ねぎが、煮汁に出た旨味を全部吸い取ってくれるので美味です。
豚ヒレ肉を鶏ささみにしたり、えのき茸、しめじ、人参を加えてもOK。


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