じゃがいもの味噌バター煮
材料
A. じゃがいも4個
B. しめじ1パック
C. バター（またはマーガリン）10g
D. コーン（冷凍または缶詰）40g
E. パセリ少々
F. 煮汁用調味料
・ だし汁200cc
・ みそ大さじ2
・ 醤油大さじ1
・ 日本酒大さじ1
・ 砂糖小さじ1
・ みりん小さじ2
作り方
- じゃがいもは皮をむき4等分にして水にさらし、水気を切る。
- しめじは石突きを取って小房に分ける。
- 鍋にバターを熱してじゃがいもを入れ、中火で炒める。バターがなじんだら煮汁用調味料を加え、煮汁が半分くらいになるまで弱火～中火で煮る。
- しめじ・コーンを加え、煮汁がなくなるまで煮て火を止める。
- 器に盛り、パセリのみじん切りを散らしたら、できあがり
備考
材料：2～3人分