●今日の晩ごはん●
長ねぎの和風カレー、
じゃがいもとセロリのキンピラ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（小松菜、しめじ、人参）、

今日の晩ごはんは、『長ねぎの和風カレー』です。

先日、お隣さんから長ねぎの先の青い部分をたくさんいただきました。

冷凍をしておいてお味噌汁の具にしようと思っていましたが、長ねぎカレーがあると聞いたことがあったので、調べてみました

クラシルに、長ねぎたっぷりで和風の味付けというものがあったので、カレー担当の夫が作ってくれました

油揚げは入っていませんが、すりおろした人参も加えています。

玉ねぎとは違いますが美味しい和風カレーで、おそばやうどんにかけても美味しそうです

副菜は、『じゃがいもとセロリのキンピラ』。

久しぶりに、じゃがいもとセロリを一緒に炒めてキンピラにしました

昨日に引き続き、セロリの消化も進めています

先日、お隣さんから頂いた長ねぎは先だけ。

長ねぎの青い部分は炒めるとペタッとなるので、ほぼカレーで使い終わってしまいました

●今日の晩ごはん●
豚肉とセロリのオイスターソース炒め、
ツナと高野豆腐の炒り煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、長ねぎ、人参、

今日は、『豚バラとセロリのオイスターソース炒め』を作ってみました。

輸入品のセロリを買ったのですが使い忘れてしまうため、今日からセロリを意識して使うことにしました

参考にしたのはクラシルのレシピですが、我が家ではちょっと多いと思ったので、豚肉の薄切り150g、セロリは100g、調味料は7分目くらいで作ったところ、シニア夫婦が2人で食べるのに丁度良い量が出来上がりました。

やや甘めの味付けですが、優しい味で美味しかったです

ただ私が作るオイスター炒めはコショウを使うことが多いので、豚肉の下味として軽く塩コショウをしてもいいかもしれません。

次に作るときは、そうしてみようと思います

簡単ですし、セロリの定番入り決定ですね

お味噌汁に使った長ねぎは、この前おとなりさんから頂いたもので、大半は切って冷凍しました。

今日、お隣さんに会ったときにお礼を言いましたが、たくさん残っていることを思い出しました

長ねぎは先の青い部分だけなので、お味噌汁に入れると美味しいです

●今日の晩ごはん●
ケイジャンチキン、
ツナと高野豆腐の炒り煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は、『ケイジャンチキン』を作ってみました。

先日、パプリカパウダーを買ったので、それを使うレシピを探していて見つけました。

私は辛いものが苦手なので、粉唐辛子とコショウを少し減らしましたが、スパイシーでとても美味しかったです

赤いのはパプリカパウダーを使っているからで、見た目よりも辛いという印象は少なかったです。

ということで、次回はレシピ通りの粉唐辛子とコショウで味付けしようと思います

以前に S&Bシーズニングミックスを使ってジャークチキンを作ったことがありますが、今日のケイジャンチキンのほうが美味しかったので、今後はこっちにしようと思います

副菜は『ツナと高野豆腐の炒り煮』です。

食べたいと思っていましたが、タイミングを逃していて、やっと作りました。

今日は高野豆腐を1個に減らして作りましたが、2人で2日食べるのに十分な量でした。

作りすぎは食べ過ぎになるので、定番のものでも注意していこうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・新玉ねぎ。

普通の玉ねぎを買いたかったのに昨年分の在庫はないらしく、代わりに買ったのが新玉ねぎ。

せっかく買ったので、サラダでも食べようと思います

●今日の晩ごはん●
ふきのそぼろ煮、
白菜と油揚げの白だし煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は、『ふきのそぼろ煮』を作りました。

先週買ったふきは、パスタで使った残りが 200gあったので、ほぼレシピ通りに作りました。

煮汁がなくなるまでしっかり煮込んだので、ふきは軟らかく味もしっかり入っていました。

けっこう美味しく出来たので、私も大満足です

今シーズン中に、もう一度作ろうかなと思っています

副菜は『白菜と油揚げの白だし煮』です。

有り合わせで作ったもので、白菜と油揚げを白だしでサッと煮ました。

てんさい糖を少し加えているので、少しまろやかな味になっていました。

白だしは本当に便利ですね