ツナと高野豆腐の炒り煮
材料
A. 高野豆腐2個
B. 干ししいたけ2枚
C. 人参30gくらい
D. ごぼう30gくらい
E. こんにゃく1/4丁
F. ツナ缶1缶（80g）
G. 煮汁用調味料
・ 水と干ししいたけの戻し汁200cc
・ だしの素小さじ 1/3
・ みりん大さじ 1と1/2
・ 醤油大さじ 2
作り方
- 高野豆腐は水に浸して戻し、水気を絞ってから 2～3cmの細切りにする
- 干ししいたけは水で戻してから細切り、人参・ごぼう・こんにゃくも細切りにする
- 鍋に煮汁用の水・だしの素を入れ煮立たせ、人参・しいたけ・ごぼう・こんにゃくを入れ、人参・ごぼうが柔らかくなったら、みりん・醤油で味付けをし、高野豆腐を加えて汁気がなくなるまで炒り、最後にツナを加えて混ぜあわせる
備考
汁気がなくなるまでしっかり炒ると、冷蔵庫で 3～4日は保存が可能です。