●今日の晩ごはん●
かんぴょう巻、
にゅうめん、
ミニサラダ、
唐揚げ（冷凍食品）、

今日の、かんぴょう巻は夫に買ってきてもらいました。

昨日から頭痛になっていたのですが、夜中から今日の午前中がピークで、晩ごはんの支度はできないだろうということでお昼ごはんと一緒に買ってきてもらいました

徐々に痛みは減ってきて食欲も出てきたので、素麺を茹でてにゅうめんを汁物がわりにしました。

作ったのはサラダだけで、夫は冷凍食品の唐揚げも食べていました。

明日には完治していると思うので、いつもの食事に戻る予定です

●今日の晩ごはん●
さつまいもと鶏肉の味噌煮、
もやしとソーセージのコンソメ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、

今日の晩ごはんは、『さつまいもと鶏肉の味噌煮』です。

さつまいもが1本残っていたので、鶏肉と味噌煮にしました。

実は昨日から頭痛になり、今日はほぼ夫が下ごしらえをしてくれたので、私は炒めて煮ただけです。

食欲はありますが、頭痛を気にしながら過ごしていました。

早く治って元気にご飯を食べたいです

●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
もやしとソーセージのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、人参、

今日は、『厚揚げの甘酢あんかけ』を作りました。

何度も作っていますが、最近使っている厚揚げが大きいので、玉ねぎや人参は減らして作ってみたところ、甘酢あんが多いような気がしてきました

次回からは、少し分量を調整してみようと思います。

ずっと作っていても、改良が必要になることもあるんだと思ったりしています。

副菜は『もやしとソーセージのコンソメ炒め』です。

もやし・魚肉ソーセージを炒めて、塩コショウとコンソメで味付けしました。

本来はズッキーニやピーマンを入れて作っていましたが、もやしと魚肉ソーセージだけでも美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏。

ごまだれドレッシングをかけて食べました

●今日の晩ごはん●
レンジ牛丼、
ピリ辛よだれ白菜（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日の晩ごはんは、『レンジで簡単牛丼』です。

前に一度作っているので、二回目です。

2人分で、今日は牛バラ肉180gで、玉ねぎや調味料は1.5倍にしました。

前回2倍にすると、調味液が多すぎたので改良しました。

そして調味液に玉ねぎを先に漬けておいたので、味が入りやすくなったようです。

レンジにかける前に牛肉を加えて混ぜ合わせ、600Wで5分加熱して一度取り出して混ぜて、追加で5分。

しっかり火が通っていました

ただいつも食べているご飯の量が少ないので、これを全部かけると多かったので、牛肉は150gでいいかもしれません

温泉卵は、卵がひたひたになる位のお水を沸かし、沸騰したら水100ccを加えて常温の卵2個（Sサイズ）を静かに入れて蓋をして10分おき、氷水に入れて冷ましました。

初めて作りましたが、手順通りに作っても殻が剥きにくくて苦労しました。

一度は作ってみたかったのでやってみましたが、難しいものですね

ここは田舎で牛丼屋さんはないので家で作るしかありませんが、手軽に作れて美味しかったので、晩ごはんのローテーション入り決定です

●今日の晩ごはん●
鮭のホイル焼き、
ピリ辛よだれ白菜、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、『鮭のホイル焼き』にしました。

生鮭の切り身を買ったので、久しぶりに作りました。

きのこは、えのき・しいたけ・まいたけです。

鮭の切り身に早めに塩を振っておき、水気を拭き取ってから焼いたところ、魚臭さもなく美味しく出来ました

下準備の大切さを実感しました

副菜は『ピリ辛よだれ白菜』を作ってみました。

黒酢を使いたくて、クラシルで検索して見つけました。

白菜はざく切りにしてから炒めましたが、多すぎるので少し減らして作りました

タレは酸味もありますが、花椒やラー油が効いていて美味しかったです。

他にも使えそうなタレですね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏。

今日の献立にお肉がなかったので、サラダに蒸し鶏をのせておきました