ふきのお吸い物パスタ

●今日の晩ごはん●
ふきのお吸い物パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ・大根・人参)、

今日のパスタは『ふきのお吸い物パスタ』です。

頂いた蕗を少し残しておいて、最後はパスタにしました 

具材は、ふき・しめじの2種類だけで、味付けにお吸い物を使いました。

バターで炒めたので香りがよく、醤油を少しだけかけたので味がしまりました。

お吸い物を使ったパスタは何度か作っていますが、この組み合わせもとても美味しかったです。

インスタントのお吸い物は欠かさずに常備しておこうと思います 


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アサリのペペロンチーノ

●今日の晩ごはん●
アサリのペペロンチーノ、
蕗とちくわのサラダ、
コンソメスープ(もやし、ピーマン、人参)、

今日は『アサリのペペロンチーノ』です。

蒸しアサリと長ねぎ・しめじ・椎茸を使い、味付けはペペロンチーノですが最後に少し醤油をかけているので、和風ペペロンチーノですね。

アサリに白ワインを多めにかけたので、風味がよくて美味しかったです 

お隣さんからラワンぶきを頂いたので、茹でてサラダにしました。

ラワンぶきとちくわは、マヨネーズと白ごまで和えたのですが、新鮮な蕗でシャキッとして美味しかったです。

長い蕗を貰ったので、まだまだ色々な料理に出来そうです 


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トマトクリームパスタ

●今日の晩ごはん●
トマトクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(小松菜、まいたけ、人参)、

今日もパスタは『トマトクリームパスタ』です。

にんにく・玉ねぎ・人参・セロリ・しめじを炒めてトマトの水煮加えて煮込みます。

さらにクリームチーズを加えているので、トマトクリームのクリームは生クリームではなく、クリームチーズです 

普段から生クリームを使うようなものは作らないので、我が家には存在しません。

でもクリームチーズは好きなのでたまに買うことがあり、今日は冷蔵庫にありました 

チーズを使っているのでさっぱりして、とても美味しかったです 


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きのこのお茶漬けパスタ

●今日の晩ごはん●
きのこのお茶漬けパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、長ねぎ、人参)、

今日は『きのこのお茶漬けパスタ』です。

具は、しいたけ・しめじ・ブロッコリーの茎で、味付けはお茶漬けの素です。

実は私が頭痛になってしまったので、ニンニクなしでお願いして、さらに賞味期限切れのお茶漬けの素があったことを思い出して使ってもらいました。

こんなリクエストでも作ってくれる夫に感謝しながら戴きました 


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ツナとキャベツのパスタ

●今日の晩ごはん●
ツナとキャベツのパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(いんげん、セロリ、人参)、

今日は『ツナとキャベツのパスタ』にしました。

具はツナ・キャベツ・玉ねぎ・人参・しいたけで、味付けはペペロンチーノです。

冬はキャベツが高いので、春になって値段が落ち着いてきてようやく作れるようになりました 

今食べているキャベツは甘みがあり、パスタもとても美味しかったです 


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