生ハムとアスパラのパスタ

●今日の晩ごはん●
生ハムとアスパラのパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(セロリの葉、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『生ハムとアスパラのパスタ』です。

生ハムを小分けして冷凍してあったので、そろそろ使おうと思い、土曜パスタ担当の夫にお願いしました

材料はアスパラの根元と玉ねぎで、味付けはペペロンチーノ。

生ハムは炒めずついでに、炒めたパスタの上に盛り付けていました。

茹でるときの塩を減らして塩分調整をしておいたので、生ハムの塩分でちょうど良くなっていました。

いつも勝手なお願いをして作ってもらっていますが、今日も美味しくいただきました


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ブロッコリーのトマトクリームパスタ

●今日の晩ごはん●
ブロッコリーのトマトクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(アスパラの茎、しめじ、人参)、

今日のパスタは『ブロッコリーのトマトクリームパスタ』です。

我が家のトマトクリームにはクリームチーズが入るのですが、少し残っていたものを全部使い切ってもらいました。

そしてトマトクリームの野菜は、トマト水煮缶・玉ねぎ・人参・セロリが定番ですが、今日はブロッコリーの茎も入っています。

コリコリとした食感が残っていて、とても美味しかったです


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豚肉キムチのパスタ

●今日の晩ごはん●
豚肉キムチのパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(セロリの葉、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『豚肉キムチのパスタ』です。

参考にしたのは、焼きうどんのレシピなんですが、きっとパスタでもいいよね!ということで夫に作ってもらいました。

材料は豚肉・白菜キムチ・長ねぎ・しめじで、味付けはめんつゆを使っているので、和風キムチという感じですね

当然、焼きうどんにしても美味しいと思いますが、パスタでもとても美味しかったです

あらためてキムチは万能だと思いました


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茄子のバルサミコ酢のパスタ

●今日の晩ごはん●
茄子のバルサミコ酢のパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(えのき、大根、人参)、

今日のパスタは『茄子のバルサミコ酢のパスタ』です。

昨日のムサカ用に茄子を買ったので、残りはパスタに使ってもらいました

他はセロリ・玉ねぎとシンプルな具で、最後にセロリの葉の千切りを添えました。

そう言えば、バルサミコ酢はパスタに使ってもらうことがほとんどで、私はしばらく使っていません

以前はドレッシングにしたこともあるので、たまには作ってみようと思います


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ふきと椎茸のお茶漬けパスタ

●今日の晩ごはん●
ふきと椎茸のお茶漬けパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(レタス葉、新玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『ふきと椎茸のお茶漬けパスタ』です。

夫に、今までパスタの具にフキを使ったことはなかったねと話したら、やってみようということになり、今日の具はフキになりました。

具は、ふき・しいたけ・人参で、味付けはお茶漬けの素を使いました。

和風の味付けで、ふきのパスタも美味しかったです

昨日は、お昼の麺類用にゆで豚の醤油漬けを作りました。

一晩漬けておいて今日切ったのですが、端っこをサラダのトッピングにしました。

醤油漬けのたれもドレッシング代わりかけました。

今日のパスタにお肉がなかったので、ちょうど良かったようです


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