しめじとベーコンのゆかりパスタ

●今日の晩ごはん●
しめじとベーコンのゆかりパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(えのき、小松菜、人参)、

今日は、ふりかけのゆかりを使ったパスタです。

参考にしたのは『しめじとベーコンの赤しそスパゲティ』ですが、玉ねぎを加えています。

炒めた玉ねぎが入ると少し甘みが出て、とても美味しかったです

ゆかりは油で炒めると美味しかったので、また何か料理の味付けで使ってみようと思います。

実は ゆかりは、そろそろ賞味期限が近づいてきたので、これでけっこう消費できたかな


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新巻鮭と塩昆布パスタ

●今日の晩ごはん●
新巻鮭と塩昆布パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、大根、人参)、

今日のパスタは『新巻鮭と塩昆布パスタ』です。

月初に買った新巻鮭があるので、夫にお願いしてパスタに使ってもらいました。

とても美味しかったのでレシピを聞きました

バターと塩昆布と醤油でソースを作り、茹でたパスタとキャベツと和えて、あとは焼いてほぐした新巻鮭をのせて、青ねぎ・かつお節を散らしたそうです。

新巻鮭も塩昆布も塩分があるので、お醤油はほんの少しらしいです。

バターの香りがして、とても美味しかったです

新巻鮭がなくても、きのこや玉ねぎなどで作って良さそうですね。

ご馳走様でした


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ほたてのクリームパスタ

●今日の晩ごはん●
ほたてのクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しいたけ、大根、人参)、

今日のパスタは『ほたてのクリームパスタ』です。

ホワイトデーなので、夫にクリームパスタを作ってもらいました

生のむき身を買っておいたので、貝柱からヒモ・帆立の子を外してサッと洗い冷凍しておいたものを使ってもらいました。

あとはすべてお任せでお願いしたところ、玉ねぎ・人参・ほたてのヒモ入りのホワイトソースに、ソテーした貝柱とほうれん草が添えてありました。

ほたてのヒモが入るとダシが出て、とても美味しかったです

ホワイトソースやベシャメルソースは夫の方が得意なので作り方を伝授してもらいましたが、さっぱり自分では作っていません

たまには作っておかないと段取りを忘れてしまいそうです


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キャベツとじゃこのパスタ

●今日の晩ごはん●
キャベツとじゃこのパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、大根、人参)、

今日のパスタは『キャベツとじゃこのパスタ』です。

具は、じゃこ・キャベツと、人参・玉ねぎ・セロリ・しいたけで、味付けはペペロンチーノです。

私がじゃこのパスタを食べたかったので、前もって買っておきました

冷蔵庫に残っているものを使って欲しいとお願いすることが多いのですが、今回のようにじゃこ買っておいたよ、というリクエストもあります。

何を作るか考えるのは大変だと分かっているので、私も適度にリクエストをしてサポートをしているつもりです


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茄子のトマトクリームパスタ

●今日の晩ごはん●
茄子のトマトクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(小松菜、まいたけ、人参)、

今日のパスタは『茄子のトマトクリームパスタ』です。

いつも前日に何パスタを作るか決めていますが、昨日は茄子が2本残っているので使って欲しいとお願いしました。

茄子でよく作るのはバルサミコパスタですが、先週作ったばかりなので、他のものということで、夫がトマトクリームにしようと決めました

トマトクリームに炒めた茄子を添えて、最後にパセリを散らして出来上がりです。

今日もとても美味しく頂きました


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