茄子のバルサミコ酢のパスタ

●今日の晩ごはん●
茄子のバルサミコ酢のパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、大根、人参)、

今日のパスタは『茄子のバルサミコ酢のパスタ』です。

茄子がメインですが、ベーコン・玉ねぎ・しめじはニンニクで炒めて、味付けはバルサミコ酢や白ワインを使っています。

バルサミコ酢のパスタは、あっさり&サッパリして美味しいです 

前はずっと常温の場所に置いていましたが、今使っているバルサミコ酢は、冷蔵庫で保管しているせいか、風味はあまり落ちていないような気がします。

それでもコンスタントに使っているので、初めて賞味期限内に使い終わるかもしれないです 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

カレー鶏南蛮風パスタ

●今日の晩ごはん●
カレー鶏南蛮風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(茄子、まいたけ、人参、)、

今日のパスタは『カレー鶏南蛮風パスタ』です。

土曜パスタは何にしようかと夫と会議をすることがあります。

今日はれんこんと鶏肉を使うことから決まり、次に味付けの相談をして、カレー粉とめんつゆの組み合わせにすることにしました。

そうなると玉ねぎではなく長ねぎのほうが良さそう、きのこは椎茸にしようということで決定しました。

全体的なイメージは、カレー南蛮蕎麦のパスタ版です 

そんな風にして決まった新作のパスタは、夫が作ってくれました 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

ハムとエリンギのペペロンチーノ

●今日の晩ごはん●
ハムとエリンギのペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、大根、人参)、

今日のパスタは、『ハムとエリンギのペペロンチーノ』です。

パスタは、具から決める場合と味付けから決めることがあります。

今日は久しぶりにペペロンチーノにしようと思い、賞味期限が近いロースハム、1本だけ残っているエリンギ、冷凍庫にブロッコリーの茎があるということで、ほぼ同時に決まりました。

ベーコンやウインナーを使うことが多いので、ハムを使うと優しい味になりました 

たまにはハムを使ったパスタもいいですね 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

たぬきパスタ

●今日の晩ごはん●
たぬきパスタ(天かすパスタ)、
ミニサラダ、
コンソメスープ(えのき、大根、人参)、

数日前のお昼、天ぷらも美味しいお蕎麦屋さんでに行ってきました。

お店の方と一緒に行った叔母が知り合いだったので、帰りがけに天かすを沢山いただきました 

沢山あるしせっかくなので、パスタにも出来るだろうかとレシピを探してみると、たぬき蕎麦風なパスタを見つけました。

今日は少しアレンジをして、しいたけ・しめじとパスタを炒め、めんつゆで味付け。

最後に天かすと青ねぎをかけ、たぬきパスタの出来上がりです 

想像した通りで美味しかったです 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

れんこんの中華風パスタ

●今日の晩ごはん●
れんこんの中華風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(えのき、大根、人参)、

今日のパスタは『れんこんの中華風パスタ』です。

創味シャンタンを使ったパスタを作ってみようと思っていたので、今日は創味シャンタンのレシピを参考にしました。

具は、れんこん・ベーコン・しめじ・玉ねぎ・いんげんです。

れんこんのシャキシャキした食感もよく、とても美味しかったです 

創味シャンタンのおかげで、中華風パスタという新しいレシピが出来ました 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。