菜の花とベーコンのペペロンチーノ

●今日の晩ごはん●
菜の花とベーコンのペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、大根、人参)、

今日のパスタは『菜の花とベーコンのペペロンチーノ』です。

北海道は冬の真っ只中ですが、スーパーには菜の花が並び始めました。

菜の花はその時期にしか買えない野菜なので、毎年楽しみにしています

我が家の定番はパスタと辛子和えで、今日は早速パスタを作ってもらいました。

具は、ベーコン・菜の花・玉ねぎ・人参・しめじで、味付けはペペロンチーノ。

今日も美味しく頂き、ご馳走様でした


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ナポリタンスパゲティ

●今日の晩ごはん●
ナポリタンスパゲティ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(セロリの葉、大根、人参)、

昨日でお正月料理を食べ終わり、今日から普通のご飯です。

初日が土曜日なので、晩ごはんはパスタ

2020年の最初のパスタは『ナポリタンスパゲティ』にしてもらいました

いつものように隠し味いっぱいで、とても美味しかったです。

よく考えたら、三箇日はお雑煮を温めたくらいで料理らしいことはせず、今日のお昼も麺類で、晩ごはんは夫作のパスタ

今日のサラダとスープは作りましたが、本格的な料理はじめは明日からです。

不器用ながら、また今年もご飯を作っていこうと思っています

 


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スモークサーモンのペペロンチーノ

●今日の晩ごはん●
スモークサーモンのペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(長ねぎ、れんこん、人参)、

今日のパスタは『スモークサーモンのペペロンチーノ』です。

先日、親戚から頂いたスモークサーモンを使いました

玉ねぎ・セロリ・しめじ・にんにくを炒めてペペロンチーノにして、最後にスモークサーモンと枝豆を盛り付けました。

枝豆は、ふと思いついて美味しそうだなぁと思って加えてみました。

予想通り、ちょっと食感の違うものが入るとアクセントになり、美味しかったです

スモークサーモンはまだあるので、追々いただこうと思っています


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ベーコンとセロリのペペロンチーノ

●今日の晩ごはん●
ベーコンとセロリのペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(小松菜、しめじ、人参)、

今日のパスタは『ベーコンとセロリのペペロンチーノ』です。

ペペロンチーノは久しぶりで、具はベーコン・セロリ・玉ねぎ・人参・しめじ。

夫の味付けは安定をしていて、にんにくと赤唐辛子が効いてピリッとして美味しかったです

そう言えば、いつもパスタを盛り付けているお皿は長年使っているもので、とても丈夫です。

このブログを始めた2007年の最初の土曜日もパスタで、このお皿を使っていました。

2007年からなので、もう12年になるんですね


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鶏肉とセロリの柚子胡椒パスタ

●今日の晩ごはん●
鶏肉とセロリの柚子胡椒パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、大根、人参)、

今日は、『鶏肉とセロリの柚子胡椒パスタ』です。

夫から柚子胡椒のパスタを作ると聞いたので、鶏もも肉が半分あるとか、エリンギも使ってとお願いしました

具は、鶏もも肉・ニンニク少々・セロリ・エリンギ・長ねぎ。

味付けは、ゆで汁と柚子胡椒・酒・醤油・黒コショウです。

長ねぎは白い部分を炒め、青いところは水にさらしてから最後に散らすなんて、私には出来ない配慮です

今日も美味しいパスタをありがとうございます


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