ズッキーニのナポリタン

●今日の晩ごはん●
ズッキーニのナポリタン、
ミニサラダ、
コンソメスープ(えのき、大根、人参)、

今日のパスタは、『ズッキーニのナポリタン』です。

そろそろナポリタンを食べたいと思っていました

今日はズッキーニを買ってあったので、それを使ってもらいました。

具は、ズッキーニ・鶏むね肉・玉ねぎ・人参・セロリ。

味付けは、いつものように夫のオリジナルです

ズッキーニはコリコリした食感で、とても美味しかったです


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魚肉ソーセージのカレー風味のパスタ

●今日の晩ごはん●
魚肉ソーセージのカレー風味のパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(セロリの葉、大根、人参)、

今日のパスタは『魚肉ソーセージのカレー風味のパスタ』です。

実は、魚肉ソーセージの賞味期限が切れていることに気づいたので、パスタで使ってとお願いしました。

魚肉ソーセージと玉ねぎ・しめじ・セロリ・ピーマンを炒めて、カレー粉とコンソメ少々で味付け。

最後に粉チーズをかけて頂きました。

魚肉ソーセージは炒めると少し膨らむので、ボリュームたっぷりのパスタになりました


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ふきと豚肉のペペロンチーノ

●今日の晩ごはん●
ふきと豚肉のペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(セロリの葉、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『ふきと豚肉のペペロンチーノ』です。

下味をつけた豚肉・しめじ・ふきを炒め、味付けはピリ辛のペペロンチーノです。

お隣さんから長いフキを2本頂き、下茹でをしておいたのですが、昨日は使う前にアスパラも頂いてしまい、フキを使うのは今日にずらしました。

ふきのパスタは前にも食べていますが、今回はペペロンチーノにしました。

新鮮なフキなのであっさりしていて、ピリ辛の味付けにしても美味しかったです


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茄子のバルサミコ酢のパスタ

●今日の晩ごはん●
茄子のバルサミコ酢のパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(キャベツ、大根、人参)、

今日のパスタは『茄子のバルサミコ酢のパスタ』です。

いつもの具は茄子やベーコン・玉ねぎ・しめじですが、今日はセロリも加えてもらいました。

これがまた美味しくて、茄子とセロリが合うということも分かりました

そして使っていたバルサミコ酢がちょうど無くなりました。

これまでなかなか消費期限内に使い切ることが出来なかったのに、7月までの期限内に使い終わりました

時々パスタで使ってもらったり、サラダのドレッシングでも使っているので、やっと使い慣れてきたなぁと思いました


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セロリのペペロンチーノ

●今日の晩ごはん●
セロリのペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、大根、人参)、

今日のパスタは『セロリのペペロンチーノ』です。

具は、セロリ・玉ねぎ・人参・シーフドミックスです。

セロリはお隣さんからおすそ分けで頂いたもので、シャキッとした葉が付いていたので、葉も刻んで使いました。

きっと農家さんから貰ったものだと思うので、いよいよ地元産のセロリが出てきたんだなぁと思いながら、美味しく頂きました

地元野菜で思い出しましたが、我が家では毎年プランターでバジルを育てていますが、今年はまだ何も準備していませんでした。

そろそろ始めなければ


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