ほうれん草とベーコンのバターポン酢パスタ

●今日の晩ごはん●
ほうれん草とベーコンのバターポン酢パスタ、
ミニサラダ、
ロールパン、
コンソメスープ(キャベツ、セロリ、人参)、

今日のパスタは『ほうれん草とベーコンのバターポン酢パスタ』です。

今日は材料のほうれん草・まいたけ・ベーコンが決まり、次に味付けを決めました。

バターしょうゆ味にしようかと思ったのですが、ミツカンのサイトにバターぽんパスタ が載っていたので、これを参考にしました。

パスタにポン酢を使うのは初めてですが、あっさりしてとても美味しかったです 

今度は違う材料でも作ってみようと思います 


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シーフードトマトソースパスタ

●今日の晩ごはん●
シーフードトマトソースパスタ、
ごぼうのバルサミコマリネサラダ、
コンソメスープ(ズッキーニ、べんり菜、人参)、

今日は、シーフードミックスを使ったトマトソースのパスタです。

ニンニク・玉ねぎ・セロリを炒めてからトマトの水煮を加え、コンソメや白ワインなどで味を調え、今日はさらにバジル・オレガノ・タイムも加えてみました。

ハーブを使うと味に深みが出て、とても美味しかったです 

ただ味付けは夫の目分量なので、レシピとして残しておけないのが残念です 


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ふきのお吸い物パスタ

●今日の晩ごはん●
ふきのお吸い物パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ・大根・人参)、

今日のパスタは『ふきのお吸い物パスタ』です。

頂いた蕗を少し残しておいて、最後はパスタにしました 

具材は、ふき・しめじの2種類だけで、味付けにお吸い物を使いました。

バターで炒めたので香りがよく、醤油を少しだけかけたので味がしまりました。

お吸い物を使ったパスタは何度か作っていますが、この組み合わせもとても美味しかったです。

インスタントのお吸い物は欠かさずに常備しておこうと思います 


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アサリのペペロンチーノ

●今日の晩ごはん●
アサリのペペロンチーノ、
蕗とちくわのサラダ、
コンソメスープ(もやし、ピーマン、人参)、

今日は『アサリのペペロンチーノ』です。

蒸しアサリと長ねぎ・しめじ・椎茸を使い、味付けはペペロンチーノですが最後に少し醤油をかけているので、和風ペペロンチーノですね。

アサリに白ワインを多めにかけたので、風味がよくて美味しかったです 

お隣さんからラワンぶきを頂いたので、茹でてサラダにしました。

ラワンぶきとちくわは、マヨネーズと白ごまで和えたのですが、新鮮な蕗でシャキッとして美味しかったです。

長い蕗を貰ったので、まだまだ色々な料理に出来そうです 


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トマトクリームパスタ

●今日の晩ごはん●
トマトクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(小松菜、まいたけ、人参)、

今日もパスタは『トマトクリームパスタ』です。

にんにく・玉ねぎ・人参・セロリ・しめじを炒めてトマトの水煮加えて煮込みます。

さらにクリームチーズを加えているので、トマトクリームのクリームは生クリームではなく、クリームチーズです 

普段から生クリームを使うようなものは作らないので、我が家には存在しません。

でもクリームチーズは好きなのでたまに買うことがあり、今日は冷蔵庫にありました 

チーズを使っているのでさっぱりして、とても美味しかったです 


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